Japanilaistyyliset pihvirullat

Äänet: 1

Kuinka tehdä japanilaistyylisiä pihvirullia

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 480, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 112 mg, natrium 664 mg, sokeri 8 G.

Teriyaki-pihvirullat ovat suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan erittäin ohuista lihaviipaleista, jotka on kääritty kasvisten kanssa. Tässä reseptissä pihvirullat täytetään vihreällä sipulilla ja grillataan. Grillauksen aikana rullien päälle sivelee soijakastikkeen, hoisinin ja mausteiden seosta, jolloin lopputuloksena on mehukas ja herkullinen annos. Lisukkeena grillaa parsaa, parsakaalia ja vihreää sipulia. Tarjoile maustettujen maapähkinöiden kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 isoa nippua kevätsipulia, leikattuina ja puolitettuina
1 parsakaalin pää, leikattu pitkiksi kukinnoiksi
2,5 rkl kasviöljyä + lisää paistamiseen
3 rkl suolattuja maapähkinöitä, rouhittuna
1 tl raastettua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
700 g ohuita naudanlihapaloja bracioleen (8 siivua)
1 nippu parsaa, kovat päät poistettuina
1/4 kuppia hoisin-kastiketta
1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, parsakaali, vihreät sipulit, parsa, inkiväärinjuuri, hoisinkastike, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Kiehauta keskikokoisessa kattilassa vettä, lisää vihreät sipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 45 sekuntia. Jäähdytä siivilässä pihdeillä ja taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla. Lisää parsakaali kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se alkaa pehmetä, noin 3 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä suureen kulhoon.
Kuumenna pienessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä 0,5 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää maapähkinät ja puolet inkivääristä ja valkosipulista; kypsennä sekoittaen 2–3 minuuttia.

Nauhota naudanliha 0,3 cm paksuiseksi. Aseta kaksi palaa vierekkäin hieman päällekkäin; ripottele suolalla ja mustapippurilla. Lisää päälle neljännes vihreästä sipulista ristikkäin. Kääri liha rullakeksi ja kiinnitä hammastikuilla. Tee samalla tavalla kolme muuta rullakeksi.
Lisää parsa, loput kevätsipulit ja loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä parsakaalin joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Yhdistä hoisinkastike, soijakastike sekä loput inkivääristä ja valkosipulista kulhossa.
Sivele grilliritilä kasviöljyllä. Sivele pihvirullat puolella kastikkeesta. Peitä ja grillaa, käännä ja sivele lopulla kastikkeella, kunnes rapeita, 7–8 minuuttia. Grillaa vihannekset pehmeiksi, 3–5 minuuttia. Leikkaa rullat puoliksi, poista hammastikut ja tarjoile vihannesten kanssa. Ripottele päälle maapähkinöitä.

Luokat: