Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14

Nämä herkulliset lohi-tonnikalarullat on helppo tehdä kotona, mutta rakkaasi tuskin uskovat, ettet tilannut niitä ravintolasta! Täytettynä tuoreella lohella ja kurkulla, kuorrutettuna kevyesti paistetuilla tonnikalaviipaleilla. Kolmenlaisista chilipaprikoista valmistettu erittäin tulinen täyte lisää erityistä makua. Käytä täytettä säästeliäästi tasapainoisen mausteisuuden saavuttamiseksi.

Ainesosat:

Tulinen kastike

• 1 kuppi korianterinlehtiä
• 0,5 kupillista sitruunamehua
• 1/4 rkl suolaa
• 7 thaimaalaista chilipaprikaa
• 6 habanero-palkoa
• 4 serranonpalkoa
• 2 pientä valkosipulin ympyrää

5 tähden rullat

• 2 arkkia terävää nori-tahnaa
• 1 kuppi keitettyä sushiriisiä
• Puolikas kurkku, kuorittu ja siemenet poistettu, ohuiksi suikaleiksi leikattu
• 2 mausteista raakaa lohifileetä (noin 170 g kukin)
• 110 g paistettua mausteista tonnikalaa
• Erikoisvarusteet: bambumatto

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, tonnikala, sushiriisi, nori, serranopippuri, korianteri, kurkut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Tulinen kastike:
  
  Yhdistä korianteri, sitruunamehu, suola, chili ja sipuli tehosekoittimessa ja soseuta 5 minuuttia, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 2
• Rullat:
  
  Peitä bambumatto muovikelmulla. Aseta yksi norilevy matolle. Lisää puolet sushiriisistä ja paina sitä lujasti, jotta saat tasaisen kerroksen. Käännä bambumatto ympäri niin, että riisi on rullan ulkopuolella.
Vaihe 3
• Aseta puolet mausteisesta lohesta ja kurkut nori-leivän päälle. Rullaa mattoa eteenpäin ja paina ainekset yhteen muodostaaksesi rulla. Poista kelmusta.
Vaihe 4
• Aseta puolet paistetusta tonnikalasta rullan päälle. Leikkaa rulla pieniksi paloiksi ja valuta päälle chilikastiketta. Toista loput ainekset toisen rullan valmistamiseksi.

Äänet: 1