Kanansiivet appelsiinikuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ilahduta ystäviäsi aasialaisilla kanansiivillä tahmeassa, makeassa ja mausteisessa appelsiinikastikkeessa. Ne ovat täydellinen herkku kotibileisiin, ja ne ovat uskomattoman helppoja valmistaa. Siivet höyrytetään puolikypsiksi, paistetaan sitten uunissa kullanruskeiksi, sekoitetaan sitten appelsiinikastikkeen kanssa ja tarjoillaan heti. Kuorrute itsessään on sekoitus appelsiinimehutiivistettä, hunajaa, soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja hoisinkastiketta. Kaikki haudutetaan liedellä, kunnes kuorrute saavuttaa oikean koostumuksen ja kehittää rikkaan maun, jossa on makeita, mausteisia, kirpeitä ja sitruksisia vivahteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kokonaista kanansiipeä
- 1 tölkki (170 g) pakastettua appelsiinimehutiivistettä
- 3 ruokalusikallista hoisinkastiketta
- 2 teelusikallista hunajaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 0,5 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, Appelsiinimehu, hoisinkastike, riisiviinietikka, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä 6 litran kattila noin 2 cm vedellä, aseta taitettava höyrykattila päälle ja kuumenna kuumalla lämmöllä. Peitä kannella ja kiehauta.
- Leikkaa siipien kärjet pois ja hävitä ne tai laita ne sivuun lientä varten. Leikkaa siivet nivelistä keittiösaksilla tai veitsellä. Laita siivet höyrykattilaan, peitä kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna hautua 10 minuuttia. Ota siivet höyrykattilasta ja taputtele kuivaksi huolellisesti. Aseta siivet uunipellille, joka on vuorattu talouspaperilla, ritilälle ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Vaihda talouspaperit leivinpaperiin. Paista siipiä uunin keskitasolla 20 minuuttia. Käännä ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kaksikymmentä minuuttia ennen kuin siivet ovat kypsiä, yhdistä appelsiinimehutiiviste, hoisinkastike, hunaja, soijakastike, riisiviinietikka ja chilijauhe pienessä kattilassa. Sekoita ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä seos noin 0,5 kuppiin, noin 5–10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä vähintään 5 minuuttia.
- Ota siivet uunista, siirrä ne suureen kulhoon appelsiinikastikkeen kanssa ja kääntele, kunnes siivet ovat kuorrutteen peitossa. Tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
