Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Uunissa paistetut kanansiivet ovat terveellisempi vaihtoehto friteeratuille. Oikein kypsennettyinä ne ovat sisältä yhtä mehukkaita ja ulkoa rapeita, mutta ilman valtavaa öljyä. Lisäksi sinun ei tarvitse jatkuvasti seistä lieden äärellä. Ennen paistamista marinoi siipiä pari tuntia piimässä (tai kefirissä) lisäämällä sipuli- ja valkosipulijauhetta sekä kuivattua tilliä. Niistä tulee erittäin mureita ja herkullisia, ja niissä on herkullisen kullanruskea kuori. Dippaukseen kokeile tehdä piimäranch-kastiketta mausteisella chipotle-kastikkeella, joka lisää suolaisen, savuisen maun.

Ainesosat:

• 1,3 kg kanansiipiä, leikattuina nivelistä (hävitä kärjet)
• 0,5 kuppia majoneesia
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 tl sokeria
• 1 tl chipotle-kastiketta
• 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
• 1 rkl + 1 tl sipulijauhetta
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1,5 tl kuivattua tilliä
• 1,5 kuppia + 2 ruokalusikallista piimää tai kefiiriä
• 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Kasviöljy voiteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, piimä, majoneesi, omenaviinietikka, chipotle-pippuri, sipulijauhe, valkosipulijauhe, tilli, ranch-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa sipulijauhe, valkosipulijauhe, kuivattu tilli, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Laita siivet suurempaan kulhoon ja sekoita 1,5 kupillisen piimän, viipaloitujen sipulien ja 1 tl mausteseoksen kanssa. Peitä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Valuta sitten sipulit ja hävitä ne.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele reunallinen uunipelti kasviöljyllä. Pyörittele siipien päälle lähes kaikki loput mausteseoksesta, jätä yksi teelusikallinen sivuun, ja aseta ne pellille. Paista kullanruskeiksi, noin 45 minuuttia.
Vaihe 3
• Valmista sillä aikaa chipotle-ranch-kastike. Sekoita kulhossa majoneesi, loput 2 ruokalusikallista piimää, etikka, sokeri, chilikastike ja kevätsipuli. Lisää varattu teelusikallinen mausteita ja suolaa maun mukaan. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Vaihe 4
• Siirrä siivet vadille ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Äänet: 1