Erinomaiset kanansiivet
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Uunissa paistetut siivet sisältävät vähemmän rasvaa kuin pannulla paistetut, mutta ne ovat aivan yhtä herkullisia ja rapeita. Ennen paistamista hiero niitä mausteseoksella, johon kuuluu paahdettua salviaa ja rosmariinia, ja anna niiden kuivua huoneenlämmössä. Tämä varmistaa rapean ja maukkaamman kuoren. Grillaa ne ritilällä, jotta lämpö kiertää vapaasti joka puolelta ja varmistaa tasaisen ruskistumisen. Ne ovat loistava olutvälipala.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg kanansiipiä, kokonaisina tai puolitettuina, valinnainen
- 3 tuoretta rosmariininoksaa
- 12 tuoretta salvianlehteä
- 1 rkl kuminansiemeniä
- 1 rkl punaista paprikajauhetta
- 0,5 rkl mustapippuria
- 1 rkl valkosipulijauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, mustapippuri, valkosipulijauhe, punapippurihiutaleita, kumina, salvia, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista mausteseosPaahtoleipä: Kaada noin 2 cm oliiviöljyä pieneen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää rosmariini ja kuullota käännellen oksia, kunnes lehdet ovat tummuneet ja rapeita, noin 2 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää salvia samalle kattilalle ja kuullota, kunnes lehdet ovat tummuneet, hieman käpristyneet eivätkä enää sihise, 30 sekuntia - 1 minuutti. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Kypsennä kuivassa keskikokoisessa kattilassa kuminaa, chilijauhetta, pippureita ja valkosipulijauhetta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta ne eivät pala, kunnes tuoksuvat, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Poista rosmariininlehdet varsista ja jauha yrtit ja mausteet maustemyllyyn. Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa.
- Valmistele siivetHiero siivet mausteseoksella ja aseta ne uunipellille ritilälle. Anna niiden levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Sillä välin kuumenna uuni 200°C:een.
- Siirrä leivinpelti ritilöineen ja siivineen uuniin ja paista rapeiksi, käännellen siipiä puolivälissä, 40–50 minuuttia. Tarjoile siivet kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
