Uunissa paistettuja appelsiinikuorrutteisia kananrintoja

Äänet: 2

Kuinka valmistaa - Uunissa paistettuja appelsiinikuorrutettuja kananrintoja

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1000, kokonaisrasva 81 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 6 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1042 mg, sokeri 23 G.

Tässä reseptissä yksinkertainen appelsiinimehun, hunajan, oreganon ja etikan kuorrutus muuttaa tavallisen kananrinnan upeaksi ravintolatasoiseksi annokseksi. Sivele sitä vain luuttomien ja nahattomien kananrintojen päälle paiston aikana, ja olet valmis! Tarjoile paahdetun parsan kanssa, joka on kuorrutettu samalla appelsiinikuorrutteella.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Appelsiinilasite

Yhden ison appelsiinin kuori ja mehu (0,5 dl)
2 ruokalusikallista hunajaa
2 rkl tuoretta oreganoa, hienonnettuna
2 rkl sherryviinietikkaa
0,5 kuppia kasviöljyä

Kananrinnat

4 luutonta kananrintafileetä nahan kera
2 ruokalusikallista kasviöljyä

Parsa

450 g silputtua parsaa
1 rkl oliiviöljyä
Tuoreeltaan raastettua appelsiininkuorta koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, parsa, Appelsiinin kuori, hunaja, sherryviinietikka, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Appelsiinilasite:

Yhdistä appelsiinimehu, appelsiininkuori, hunaja, oregano, sherryviinietikka, kaksi isoa hyppysellistä suolaa ja ripaus mustapippuria. Lisää vähitellen kasviöljy ja vatkaa, kunnes seos on emulgoitunut.

Uloskäynti: noin 1 rkl.
Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla ja aseta ritilä pellin päälle.

Kananrinnat:

Taputtele kananrinnat kuivaksi talouspaperilla. Sivele kasviöljyllä ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Nosta leivinpaperin päälle ritilälle ja paahda uunissa, kunnes sisälämpötila on 74 °C, 40–50 minuuttia, kananrintojen koosta riippuen. Sivele rinnat 2/3 kupillisella appelsiinikastiketta 10 minuuttia ennen niiden kypsyyttä ja sivele uudelleen 5 minuutin kuluttua. Anna jäähtyä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua. Ota loppu kuorrute sivuun paahdettuja parsoja varten.
Parsa:

Laita uunipelti uuniin ja esilämmitä se 200°C:een. Pyörittele parsat suuressa kulhossa oliiviöljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta parsat kuumalle pellille ja paahda, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Siirrä parsat tarjoiluvadille. Valuta päälle 1/3 kupillista appelsiinikastiketta ja ripottele pinnalle hieman appelsiininkuorta. Tarjoile kananrintojen kanssa.