Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 siipeä

Grillaa kanansiipiä uunissa saadaksesi herkullisen ja rapean lopputuloksen, aivan kuten paistettu kana, mutta vähemmän kaloreita ja vähemmän terveyshyötyjä. Koristele niiden päällä karpalo- ja aasialaistyylinen kastikekuorrute, grillaa hieman lisää, ja sinulla on herkullinen alkupala. Nämä makeat ja kirpeät siivet, joissa on ripaus karpaloa, sopivat täydellisesti oluen kanssa tai ovat vain herkullinen välipala pöydässä. Halutessasi voit tehdä niistä vieläkin tulisia lisäämällä kuorrutteeseen enemmän chilikastiketta.

Ainesosat:

• 900 g kanansiipiä
• 1 rkl kasviöljyä
• 250 g pakastettuja karpaloita, sulatettuina
• 0,5 dl aasialaista makeaa ja tulista kastiketta
• 3 vihreää sipulia, silputtuna (säästä yhden vihreän sipulin lehdet tarjoilua varten)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, chilikastike, sambal olek, vihreät sipulit, karpalo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Esilämmitä uuni grillitoiminnolla ja aseta ritilä 10 cm:n päähän lämmityselementistä.
Vaihe 2
• Leikkaa siipien kärjet ja hävitä ne tai säästä ne liemeen. Leikkaa siivet nivelistä keittiösaksilla tai veitsellä.
  
  Pyörittele kanansiipiä kasviöljyssä pellillä, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pienellä määrällä pippuria. Grillaa siipiä uunissa, kunnes nahka alkaa ruskistua, noin 12 minuuttia. Ota pelti uunista ja käännä siivet. Grillaa toiselta puolelta, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, noin 8 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin laita karpalot monitoimikoneeseen ja jauha niitä hienoksi silputuiksi. Laita keskikokoiselle paistinpannulle makean ja suolaisen kastikkeen ja 3/4 kupillisen veden kanssa. Lisää kevätsipulit, säästäen osa vihreistä tarjoilua varten. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, noin 3 minuuttia. Siivilöi kastike keskikokoiseen kulhoon painellen karpaloita, jotta saat irti mahdollisimman paljon nestettä. Kaada neste takaisin pannulle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike on paksua ja kiehuvaa.
Vaihe 4
• Ota siivet uunista ja tarkista kypsyys; vaaleanpunaista nestettä ei pitäisi tulla ulos, kun veitsellä pistetään luun läheltä. Siirrä siivet kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita huolellisesti, laita ne sitten takaisin uunipellille ja paahda uunissa, kunnes kuorrute on kiiltävä ja nahka on hiiltynyt paikoin, 1–3 minuuttia. Tarkista siivet minuutin välein tässä vaiheessa, jotta kuorrute ei pala. Jos kuorrute ei tartu kanaan niin hyvin kuin haluaisit, sivele se leivontasiveltimellä.
Vaihe 5
• Ripottele loput yrtit siipien päälle ja tarjoile kuumina.

Äänet: 2