Luumukastikkeessa paistetut kanansiivet
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kana on rakastettu ruoka kaikkialla maailmassa, koska se on yksi käytännöllisimmistä ruoista. Sitä on saatavilla lähes mistä tahansa ruokakaupasta, se on suhteellisen edullista ja kypsyy nopeasti – todellinen kokin unelma. Tämän reseptin mukaan valmistetut siivet ovat loistava alkupala ystävien kokoontumisiin ja grillijuhliin. Muista ottaa muutama myös itsellesi, sillä nämä siivet maistuvat kuin kuumilta kiville!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kokonaista kanansiipeä, lapa ja flat sip
- 2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
- 3/4 kuppia Tkemali-luumukastiketta
- 0,5 kuppia appelsiinimehua
- 5 cm pala inkivääriä, kuorittuna
- 3 rkl tamarikastiketta (tummaa soijakastiketta)
- 1 tl punaisia chilijauhetta
- 1/4 kuppia silputtuja korianterinlehtiä
- 1/4 kuppia silputtuja basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, luumuhillo, Appelsiinimehu, soijakastike, inkiväärinjuuri, punapippurihiutaleita, korianteri, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een tunnin ajan.
- Kuumenna kasviöljy uuninkestävässä paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Mausta kanansiivet runsaasti suolalla ja pippurilla. Kun öljy alkaa sihisemään, asettele kanansiivet tasaisesti yhteen kerrokseen pannun pohjalle. Paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Valmista luumukaste siipien paistuessa.Keitä pienessä kattilassa luumukastiketta, appelsiinimehua, inkivääriä, tamaria ja chilijauhetta kovalla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua, kunnes siivet ovat kypsät. Poista inkivääri kuorrutteesta.
- Kaada kiehuva kiehuva kuorrute paistettujen siipien päälle. Laita pannu uuniin ja paista 20 minuuttia, käännellen siipiä puolivälissä tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
- Ota vuoka uunista, ja jos kuorrute ei muistuta paksua siirappia, laita vuoka takaisin liedelle ja keitä kuorrutetta hiljalleen noin minuutin ajan. Peitä siivet kuorrutteella ja koristele korianterilla ja basilikalla.
Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
