Naudanlihastroganoff sienillä ja munanuudeleilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä naudanlihastroganoffia sienillä ja munanuudeleilla

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Naudanlihan palojen hauduttamiseen tarkoitettuun kermaiseen sienikastikkeeseen lisätty hieman smetanaa antaa lisämakua. Munanuudeleita voi tarjoilla lisukkeena.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g ohuiksi viipaloitua naudanlihaa
225 g tuoreita, viipaloituja sieniä
1 tölkki (300 g) naudanlihalientä
1 tölkki (300 g) kermaista sienikeittoa
Kotitekoinen mausteseos, katso resepti alta
Vehnäjauho
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl (30 g) voita
1 keskikokoinen sipuli, leikattu puolirenkaiksi
Suolaa ja mustapippuria
1 kuppi smetanaa
Valmiit munanuudelit

Kotitekoinen mausteseos:

1 rkl suolaa
1/4 kuppia mustapippuria
1/4 kuppia valkosipulijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, herkkusieni-sienet, nuudelit, jauhot, sipulit, valkosipulijauhe, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Ripottele mausteseos lihaviipaleiden päälle kevyesti, ja jauhota ne sitten. Ruskista liha nopeasti molemmin puolin suuressa paistinpannussa oliiviöljyn ja voin seoksessa. Ota liha pannulta.

Lisää sipulit ja sienet samalle pannulle. Kuullota muutama minuutti, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Ripottele teelusikallinen jauhoja. Palauta naudanliha pannulle sipulien ja sienten kanssa.

Lisää sienikeitto ja naudanlihaliemi. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia. Mausta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Lisää smetana muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile keitettyjen munanuudeleiden kanssa.

Resepti kuvan kera: Stroganoff

Kotitekoinen mausteseos:

Sekoita suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta. Annoskoko: 1,5 kuppia.