Nopea naudanlihagulassi munanuudeleilla

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 660, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 5 G., kolesteroli 201 mg, natrium 947 mg, sokeri 9 G.

Tämä amerikkalainen gulassi kypsyy nopeasti, koska naudanliha leikataan hyvin ohuiksi viipaleiksi perinteisten kuutioiden sijaan. Ruskista viipaleet kuumalla paistinpannulla rapeiksi ja anna sitten hautua hiljalleen täyteläisessä tomaattikastikkeessa paprikan, paprikoiden ja sipulin kera. Tarjoile keitettyjen munanuudeleiden kanssa, pirskottele päälle smetanaa ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 luutonta ribeye-pihviä (noin 600 g)
4 ruokalusikallista suolatonta voita
1 sipuli, kuutioituna
2 paprikaa (1 punainen, 1 keltainen), paloiteltuina
1 rkl paprikaa
0,5 tl kuminansiemeniä
1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
220 g leveitä munanuudeleita (noin 5 kuppia)
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
0,5 kuppia smetanaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, munanuudelit, paprika, tomaatit, kumina, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.

Leikkaa pihvit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (noin 0,3 cm) vinottain ja poista suuret rasvakertymät. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sulata ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu pihvi pannulle ja levitä se yhteen kerrokseen. Lisää lämpöä ja kypsennä sekoittamatta, kunnes liha on pohjasta ruskistunut, 2–3 minuuttia.

Siirrä pihvi kaikkine liemineen kulhoon.

Lisää pannulle 2 ruokalusikallista loppua voita ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää sipuli ja kuullota sitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kullanruskeaa, noin 5 minuuttia.
Lisää paprika, paprikajauhe, kuminansiemenet, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes mausteet ovat paahdettuja, noin minuutin ajan.
Laita pihvi takaisin pannulle tomaattien, naudanlihaliemen ja teelusikallisen suolan kanssa. Peitä kannella ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen osittain kannen alla, kunnes pihvi on mureaa, noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Keitä sillä aikaa munanuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja palauta nuudelit kattilaan; lisää loput ruokalusikallisesta voita. Mausta suolalla maun mukaan.
Jaa nuudelit ja muhennos kulhoihin. Ripottele päälle persiljaa ja valuta päälle smetanaa.