Pastapaistos tonnikalalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 476, kokonaisrasva 6.5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 11 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1023 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 476, kokonaisrasva 6.5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 11 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1023 mg, sokeri 14 G.
Tämä on amerikkalainen kotitekoinen pataruoka, joka valmistetaan perinteisesti säilykkeistä: tölkistä keittoa, tölkistä tonnikalaa, tölkistä vihreitä herneitä, paketista pastaa ja pussista sipsejä täytteeksi. Tämä päivitetty resepti on terveellisempi, mutta pataruoka on aivan yhtä herkullinen. Ainoa säilyke, jota tarvitset, on tonnikala. Keitettyä täysjyväpastaa pyöritellään kevyessä, kermaisessa kastikkeessa paistettujen vihannesten ja sienten, pakastetun parsakaalin, tonnikalan ja pakastettujen vihreiden herneiden kanssa. Kaiken päälle ripotellaan tuoreita korppujauhoja ja paistetaan, kunnes kuorrute on kullanruskeaa ja rapeaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 viipaletta täysjyväleipää, kuorineen
- 1 rkl l rypsiöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna (noin 1 kuppi)
- 1 iso varsi selleriä, hienonnettuna (noin 1/2 dl)
- 1 paketti (280 g) herkkusieniä, kannat poistettuina, lakit silputtuina (noin 2,5 dl)
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3 kuppia maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 1 kuppi kevyesti suolattua kana- tai kasvislientä
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 220 g täysjyväfettuccinepastaa, kolmeen osaan jaettuna ja pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä
- 1 pakkaus (280 g) pakastettua, pilkottua parsakaalia, sulatettu
- 1 pakkaus (280 g) pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- 4 tölkkiä tonnikalaa omassa liemessään (170 g/tölkki), valutettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, tonnikala, parsakaali, herneet, herkkusieni-sienet, selleri, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Laita leipä monitoimikoneeseen ja pulsoi 30 sekuntia, kunnes muodostuu muruja (noin 2 1/2 - 3 kupillista muruja).
- Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on pehmennyt ja läpikuultavaa, 8 minuuttia. Lisää selleri ja kuullota sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, yhteensä 6 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota sekoittaen, kunnes ne irtoavat nesteestään, 5–7 minuuttia. Lisää kaikki jauhot ja sekoita heti voimakkaasti puukauhalla, kunnes jauhot ovat täysin sekoittuneet pannulla olevaan nesteeseen eikä siinä ole paakkuja.
- Lisää maito ja liemi, sekoita ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes neste sakenee ja pienenee noin 1/2 kupillista, 7–8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita. Lisää keitetty pasta, sekavihannekset, parsakaali, herneet ja tonnikala ja jaa ne tasaisesti. Kaada vuoka 22 x 32 cm:n kokoiseen vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja. Paista 25 minuuttia tai kunnes murut ovat kullanruskeita. Tässä vaiheessa, pastavuoka Voit lisätä tiivistettyä maitoa ja smetanaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
