Ranskanleipävartaat karhunvatukkakastikkeella

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Vaikka ranskalainen paahtoleipä tarjoillaan perinteisesti aamiaiseksi, se on myös herkullinen jälkiruoka vartaissa grillattuna. Munavanukkaaseen kastetut hallah-siivut pujotetaan vartaisiin ja grillataan, kunnes vanukas on hyytynyt ja paahtoleipä kullanruskeaa. Muista liottaa puisia vartaita ensin vedessä, jotta ne eivät pala. Grillaa sokerin ja voin kanssa sekoitettuja karhunvatukoita suljetussa foliopakkauksessa ranskalaisen paahtoleivän kanssa. Tästä saa herkullisen marjakastikkeen jälkiruokavartaisiin. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa valutettuna ja nauti lihaisan illallisen jälkeen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rasiaa karhunvatukoita (170 g/kpl) (noin 2 kuppia)
1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista kidesokeria
1 rkl suolatonta voita
4 isoa kananmunaa
2 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
1 rkl vaniljauutetta
1 tl jauhettua kanelia
0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
1 halah (360 g), leikattu 4 cm:n kuutioiksi
tomusokeria, pölyttämiseen
Luonnollinen vaahterasiirappi tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hallah, munat, kerma, karhunvatukka, muskottipähkinä, kaneli, vaahterasiirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Lado kaksi 30 cm paksua palaa paksua foliota päällekkäin. Pyörittele karhunvatukat kahden ruokalusikallisen sokerin ja voin kanssa foliolla. Taita folion lyhyet sivut yhteen ja sulje ne, taita sitten vastakkaiset sivut ja sulje. Grillaa, kunnes hedelmät kuplivat ja mehut ovat siirappimaisia, 12–15 minuuttia. Siirrä marjat kulhoon.
Sillä välin vatkaa kulhossa yhteen kananmunat, kuohukerma, loput 1/4 kupillisesta kidesokeria, vaniljauute, kaneli, muskottipähkinä ja ripaus suolaa. Aseta kalja 23 x 33 cm:n uunivuokaan. Kaada munaseos leivän päälle ja anna sen imeytyä, käännellen kaljapaloja, jotta ne peittyvät joka puolelta, 1–2 minuuttia. Pujota kaljakuutiot kuuteen vartaaseen (jos käytät puisia vartaita, liota niitä ensin vedessä noin 20 minuuttia).

Grillaa käännellen, kunnes grillin jäljet tulevat näkyviin, 6–8 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle tomusokeria. Valuta päälle vaahterasiirappia ja tarjoile karhunvatukkakastikkeen kanssa.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / / / Ruokaverkosto - reseptit / eurooppalaista ruokaa

Reseptikokoelmat