Äitienpäivän brunssi pellillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Peltibrunssi äitienpäiväksi

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista täydellinen aamiainen, joka sisältää ranskanleipää, pihvejä, kirsikkatäytteitä ja mantelirintaa kahdella uunipellillä: yksi ranskanleivälle ja toinen täytteille. Kaikki kypsyy samanaikaisesti, etkä tarvitse ylimääräisiä kattiloita ja pannuja, eikä siivoaminen ole vaivaa. Resepti on uskomattoman yksinkertainen; voit jopa ottaa lapset mukaan valmisteluun. Siitä huolimatta se näyttää varsin elegantilta ja olisi ihana lisä äitienpäivän tai minkä tahansa muun juhlapyhän brunssille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 isoa kananmunaa, vatkattuna
2 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
2 tl vaniljauutetta
1/3 kuppia + 2 rkl vaaleaa fariinisokeria
3/4 tl jauhettua muskottipähkinää
0,5 tl karkeaa suolaa
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
10 viipaletta vaaleaa leipää, 2 cm paksua (alkuperäistä Texas-paahtoleipää)
1 appelsiini
1 pakkaus (280 g) pakastekirsikoita, sulatettuina ja valutettuina
1 kuppi hienonnettuja manteleita
3 rkl vaahterasiirappia, ja lisää tarjoiluun
1 tukki (450 g) raakaa sianlihamakkaraa, leikattu 8 pihviin
tomusokeria tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, vaniljauute, fariinisokeri, muskottipähkinä, voi, vaalea leipä, kirsikka, manteli, vaahterasiirappi, makkara, tomusokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilät uunin ala- ja ylätasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, kerma, vaniljauute, 1/3 dl fariinisokeria, 1/2 tl muskottipähkinää ja 1/4 tl suolaa tasaiseksi sekoitukseksi. Vuoraa kaksi 45 x 33 cm:n uunipeltiä leivinpaperilla tai foliolla.

Voitele yksi leivinpelti kahdella ruokalusikallisella voita. Asettele leipäviipaleet pellille siten, että pohja peittyy kokonaan (kaksi riviä, joissakin neljä viipaletta pituussuunnassa, ja leikkaa loput kaksi viipaletta puoliksi ja aseta ne pohjalle). Kaada munaseos jokaisen viipaleen päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Käännä viipaleet ja anna niiden liota vielä 5 minuuttia. Valuta loput 2 ruokalusikallista voita leipien päälle.
Poista appelsiinista vihannestenkuorimaveitsellä neljä siivua kuorta varoen poistamasta valkoista osaa. Sekoita pienessä uunivuoassa kirsikat, appelsiininkuori, loput 2 ruokalusikallista fariinisokeria ja loput 1/4 tl muskottipähkinää ja aseta vuoka toiselle uunipellille lyhyemmän reunan varteen (se vie noin kolmanneksen pellistä). Sekoita pienessä kulhossa mantelit, vaahterasiirappi ja loput 1/4 tl suolaa, kunnes mantelit ovat peittyneet. Asettele mantelit pellin toiselle kolmannekselle kirsikoiden viereen. Asettele pihvit pellin toiselle kolmannekselle.
Paista ranskanleipää uunin alatasolla ja makkaraa, kirsikoita ja manteleita ylätasolla, kunnes paahtoleipä on pullistunut ja alkaa ruskistua ja mantelit ovat kullanruskeita, 20–25 minuuttia. Ota uunipelti makkaran, kirsikoiden ja manteleiden kanssa uunista. Siirrä leivinpelti ranskanleipien kanssa uunin ylätasolle, laita uuni grilliasentoon ja grillaa 2–4 minuuttia, kunnes paahtoleipä on kullanruskea. Tarkista paahtoleipä 30 sekunnin välein, jotta se ei pala! Tarjoile paahtoleipä hiillostettujen mantelien, paahdettujen kirsikoiden ja siirapin kera ja tarjoile makkaran kanssa.

Luokat:

resepti / Leivinpelti / Aamiainen / 8. maaliskuuta / Pääruoat / Munat ja maitotuotteet / Leipomo / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat