Kermainen pinaatti haudutettu salottisipuleilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Pehmeitä pinaatinlehtiä kastikkeessa, jossa on hienovarainen, mausteinen muskottipähkinän maku. Kermainen pinaatti on suosittu lisuke Yhdysvalloissa, jota tarjoillaan kalkkunan kanssa kiitospäivänä tai kanan kanssa jouluna. Mutta se on myös loistava lisä grillattuun tai uunissa paistettuun lihaan. Kermaisen pinaatin valmistamiseksi ota hyvin kuivattu pinaatti ja sekoita se kermaiseen kastikkeeseen, joka on valmistettu oliiviöljystä, maidosta ja kanalienestä ja sakeutettu jauhoilla. Hieman makeuttamatonta kondensoitua maitoa tekee kastikkeesta entistä kermaisemman ja herkullisemman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 x 300 g pakettia pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 pientä salottisipulia, hienonnettuna (noin 1/2 kuppia)
- 4 teelusikallista jauhoja
- 1,5 kuppia 1-prosenttista maitoa
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl l tiivistettyä maitoa
- Ripaus jauhettua muskottipähkinää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, salottisipulit, tiivistetty maito, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Purista pinaattia saadaksesi kaiken veden pois. Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 30 sekuntia. Lisää rasvaton maito ja liemi ja kypsennä kaavien pois kaikki ruskistuneet palat kattilan pohjalta. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes se on kypsää. Sekoita joukkoon höyrystetty maito ja muskottipähkinä, mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
