Liedellä paistettua makaronia ja juustoa sienillä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16
Kalorit 305, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 51 mg, natrium 316 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/16
Kalorit 305, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 51 mg, natrium 316 mg, sokeri 3 G.
Mac 'n' cheesea tehdessään Kathy Lee rakastaa kokeilla erilaisia juustoja. Hän käyttää yleensä mitä tahansa juustolaudalta jää yli. Taleggio on erityisen hyvää, täyteläistä ja samettista. Mutta tässä reseptissä sitä ei lisätä juustokastikkeeseen, vaan pikemminkin täytteenä tarjoilussa, joten voit selvästi erottaa sen ja nauttia sen koostumuksesta ja mausta sienten kanssa. Tämä mac 'n' cheese ei vaadi paistamista. Valmista kastike sienistä, fontina-juustosta ja parmesaanista liedellä, sekoita keitetty pasta joukkoon ja tarjoile heti, lisäten jokaiselle annokselle siivun Taleggiota.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pennepastaa (höyheniä)
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 tl tuoretta timjamia
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 450 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 kuppia raastettua fontina-juustoa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 6 viipaletta taleggio-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, voi, timjami, valkosipuli, herkkusieni-sienet, premium-jauhoja, maito, kerma, Dijonin sinappi, Fontina-juusto, Parmesaanijuusto, Taleggio-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun noin 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää timjami ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota, kunnes ne irrottavat nesteensä ja alkavat ruskistua, noin 7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää jauhot pannulle ja kuumenna sekoittaen 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon maito, kuohukerma ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja jatka sekoittamista, kunnes kastike sakenee ja peittää lusikan selkäpuolen, noin 3 minuuttia. Lisää fontina ja parmesaani ja sekoita, kunnes ne ovat sulaneet.
- Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita, jotta kastike peittyy kauttaaltaan. Jos kastike sakenee liikaa, lisää hieman pastan keitinvettä. Jaa mac and cheese kulhoihin ja lisää päälle viipale taleggiota.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
