Pizzanmakuinen Mac'n'Cheese
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Valmista pizzanmakuinen mac 'n' cheese. Pepperonimakkara, marinara-kastike ja aurinkokuivatut tomaatit sekoitetaan paksuun, kolmen juuston kastikkeeseen – voimakkaaseen cheddariin, gruyèreen ja tuorejuustoon – pastan lisäksi. Säästä tomaattien oliiviöljy: käytä sitä rapeaksi täytteeksi, sekoita se korppujauhojen ja raastetun parmesaanin kanssa. Ylijäänyttä oliiviöljyä voi käyttää tavallisen öljyn sijasta muissa ruoissa ja salaateissa. Koska mac 'n' cheese paistetaan, on tärkeää, ettei pastaa kypsennetä liikaa vedessä; se kypsyy loppuun uunissa. Valuta vesi heti, kun pasta on al dente, muuten mac 'n' cheese muuttuu mössöksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pastasarveja
- 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
- 3/4 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 450 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 220 g raastettua cheddaria (noin 3 kuppia)
- 80 g raastettua Gruyère-juustoa (noin 1 kuppi)
- 0,5 kuppia valmista marinara-kastike
- 0,5 kupillista aurinkokuivattuja tomaatteja oliiviöljyssä, karkeasti silputtuna, ja 1/4 kupillista tomaattiöljyä
- 80 g pepperonia, leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 rkl. leivänmuruja italialaisilla yrteillä
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kerma, tuorejuusto, cheddarjuusto, Gruyère-juusto, Parmesaanijuusto, aurinkokuivattuja tomaatteja, marinara-kastike, leivänmurut, punapippurihiutaleita, oregano, pepperonimakkara
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä noin 15 cm:n päähän uunin lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 6 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 3/4 kupillista keitinvettä. Laita pasta sivuun.
- Kuumenna kerma, oregano ja murskattu punainen paprika suuressa kattilassa keskilämmöllä kiehuvaksi. Jatka hauduttamista, kunnes kermaa on jäljellä enää 1,5 kuppia, noin 15 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita joukkoon cheddar ja gruyère, kunnes kaikki juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
- Lisää pasta ja keitinvesi ja sekoita, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Kastike näyttää hyvin ohuelta, mutta pasta imee paljon nestettä paistuessaan. Kääntele varovasti marinara-kastike, aurinkokuivatut tomaatit ja pepperoni. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan tarvittaessa.
- Siirrä kaikki 23x33 cm:n uunivuokaan. Sekoita keskikokoisessa kulhossa leivänmurut, parmesaani ja aurinkokuivattujen tomaattien öljy ja ripottele tasaisesti makaronien ja juuston päälle. Paista, kunnes juusto kuplii ja kuorrute on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
