Aamiaissalaatti avokadolla paahtoleivällä
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 230, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 230, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Avokadolla kuorrutettu paahtoleipä muuttuu krutongeiksi tässä vähäkalorisessa ja runsaskuituisessa aamiaissalaatissa. Saat annoksen C-vitamiinia sitrusvinegretistä ja appelsiiniviipaleista, jotka tarjoillaan lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 viipaletta täysjyvä- tai vehnäleipää
- 2 rkl manteliviipaleita kuorineen
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 appelsiinin mehu ja kuori, sekä toinen puolikas talteen
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa
- 1 iso avokado, puolitettu, kuorittu, neljään osaan leikattu (kouhi hedelmäliha lusikalla)
- 140 g nuoria rucolanversoja (noin 8 kuppia)
- 1/3 kuppia murustettua fetajuustoa
- 5 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväleipä, rucola, fetajuusto, retiisi, Avokado, viinietikka, Appelsiinimehu, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta leipä ja mantelit leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia, käännellen leipää kerran, kunnes se on paahtunut ja rapeanruskea ja mantelit kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Sillä välin kaada etikka purkkiin tai muuhun kannelliseen astiaan, lisää appelsiinimehu ja -kuori sekä 1/4 tl suolaa. Kierrä kansi kiinni ja ravista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. (Kastikkeen voi valmistaa jopa päivän etukäteen; ravista hyvin ennen tarjoilua.) - Aseta neljännes avokadoa jokaiselle leipäviipaleelle, muussaa se haarukalla ja levitä tasaisesti. Leikkaa jokainen paahtoleipäviipale neljään osaan ja asettele palat neljälle lautaselle varmistaen, että kulmat muodostavat neliön.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa rucola, paahdetut mantelit, fetajuusto, retiisit ja vinegrette-kastike. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta salaatti jokaiselle avokadoleivän päälle. Leikkaa jäljellä oleva appelsiininpuolikas neljään osaan ja koristele jokainen annos appelsiiniviipaleella.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
