Pinaattigratiini
Äänet: 5
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Pinaattigratiini on herkullinen lisuke, joka koostuu mehukkaasta pinaatista, joka on upotettu täyteläiseen, kermaiseen kastikkeeseen sipulin ja muskottipähkinän kera, ja jonka päällä on rapea parmesaani- ja gruyèrejuustokuori. Tämä lisuke on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti sekä hiljaiseen perheillalliseen että suuriin juhliin. Paista se juuri ennen tarjoilua ja tarjoile kuumana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 55 g suolatonta voita
- 4 kuppia hienonnettua sipulia (2 isoa sipulia)
- 1/4 kuppia jauhoja
- 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 kuppia maitoa
- 1,4 kg pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna (5 pakettia à 280 g)
- 1 rkl vastaraastettua parmesaania
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 0,5 dl raastettua Gruyère-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, maito, kerma, Parmesaanijuusto, Gruyère-juusto, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sulata voi paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 15 minuuttia.
- Lisää jauhot ja muskottipähkinä ja kypsennä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Lisää kerma ja maito ja kypsennä, kunnes seos sakenee.
- Purista pinaatista mahdollisimman paljon vettä ja lisää se kastikkeeseen. Lisää 0,5 kupillista parmesaania ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Siirrä pinaatti uunivuokaan ja ripottele päälle loput 1/2 kupillista parmesaania ja gruyèrea. Paista 20 minuuttia, kunnes gratiini on kuumentunut läpikotaisin ja kuplii. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
