Naurisgratiini manteleilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 336, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 71 mg, natrium 429 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 336, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 71 mg, natrium 429 mg, sokeri 8 G.
Kun on kyse terveellisestä vaihtoehdosta perunoille, ansaitsematta unohdettu nauris on loistava valinta! Kypsennettynä sillä on samanlainen koostumus ja maku, mutta se on huomattavasti ravitsevampi. Tässä kermaisessa gratiinissa nauris on loistava korvike perunoille. Muista kuitenkin, että niiden kypsentäminen kestää kauemmin, joten älä ohita naurisien esikypsentämistä kermassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g nauriita (noin 5 keskikokoista)
- 1 rkl + 2 rkl kuohukermaa
- 1 rkl jauhoja
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 1/4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- Suuri ripaus jauhettua kanelia
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 kuppi tuoreita leivänmuruja
- 3 rkl hienonnettuja manteleita
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nauris, kerma, timjami, muskottipähkinä, kaneli, sitruunankuori, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuori nauriit ja viipaloi ne noin 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi (käytä mandoliinia, jos sinulla on sellainen). Sekoita suuressa, syvässä paistinpannussa kerma, jauhot, 1 tl timjamia, valkosipuli, sitruunankuori, muskottipähkinä, kaneli, 1 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää nauriit ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä; peitä kannella ja kypsennä, kunnes nauriit ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia.
- Sekoita nauris-kermaseos ja levitä se tasaisesti noin 2 litran uunivuokaan. Peitä foliolla ja paista, kunnes naurisit ovat hyvin pehmeitä, 35–40 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes seos on hieman sakeutunut ja pinta on kullanruskea, noin 10 minuuttia lisää.
- Sillä välin valmista täyte.:
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää korppujauhot, mantelit ja loput teelusikallinen timjamia ja kypsennä sekoittaen, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia. Lisää persilja ja ripaus suolaa. Ota gratiini uunista ja ripottele päälle korppujauhoja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
