Perunagratiini juustolla ja kermalla
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Perunagratiini juustolla ja kermalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g kellertävänruskeita kuorittuja perunoita, kuorittuina ja leikattuna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1/2 kuppia raastettua Gruyère-juusto (noin 60 g)
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1,5 rkl (75 g) voita, paloiteltuna, ja lisää pannun voiteluun
- Puoli valkosipulinkynttä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 4 laakerinlehteä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, juusto, valkosipuli, kerma, muskottipähkinä, laakerinlehti, Gruyère-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 220°C:een. Voitele irrotettavalla kahvalla varustettu suuri paistinpannu runsaasti voilla ja hiero siihen valkosipulia. Aseta paistinpannu liedelle ja kuumenna keskilämmölle.
Laita puolet perunoista kattilan pohjalle, ripottele päälle 3/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää sitten loput perunat. Ripottele päälle 3/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada liemi ja maito perunoiden päälle, lisää sitten muskottipähkinä ja laakerinlehdet; hauduta perunoita miedolla lämmöllä 3 minuuttia. - Laita voinpaloja perunoiden päälle ja ripottele päälle juustoa. Paista perunagratiinia uunissa noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
Ota perunat uunista ja anna niiden vetäytyä viisi minuuttia, poista sitten laakerinlehdet.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
