Bataatti- ja naurisgratiini
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 448, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 4 G., kolesteroli 116 mg, natrium 619 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 448, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 4 G., kolesteroli 116 mg, natrium 619 mg, sokeri 9 G.
Tämä murea, tahmea, juustotäytteinen gratiini yhdistää bataatin ja miedomman nauriin erinomaiseksi juhlalisukkeeksi, joka sopii täydellisesti uuteen vuoteen tai jouluun. Ripaus cayennepippuria, valkosipulia ja timjamia lisäävät pikantin vivahteen sen kermaiseen makuun. Ja kullanruskea juustokuori tekee varmasti vaikutuksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu tuoretta timjamia
- Ripaus cayennepippuria
- 55 g voita + lisää vuoan voiteluun
- 900 g nauriita, kuorittuna ja hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1,5 rkl raastettua parmesaania
- 450 g bataatteja, kuorittuna ja hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- ErikoisvarusteetMandoliinivihannesleikkuri; uunivuoka, jonka mitat ovat 32 x 17 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, nauris, jauhettua cayennepippuria, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Yhdistä kerma, valkosipuli, timjami ja cayennepippuri kattilassa ja mausta suolalla. Maista. Kiehauta ja sammuta sitten liesi. Anna kerman hautua 15–20 minuuttia.
- Voitele uunivuoka voilla ja laita siihen kolmasosa ohuista naurisviipaleista. Ripottele nauriiden päälle kuudesosa raastetusta juustosta ja asettele päälle kuudesosa voinpaloista. Poista timjami ja valkosipuli kermasta ja kaada kuudesosa kermasta nauriiden päälle.
- Toista kerrokset viisi kertaa vuorotellen nauriita ja bataatteja, kunnes kaikki ainekset on käytetty, yhteensä kuusi kerrosta.
- Peitä vuoka foliolla, aseta se uunipellille ja paista 35–40 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Kun gratiini on kypsä, haarukan pitäisi liukua helposti vuoan keskelle ja keskeltä.
- Anna gratinin levätä 10–12 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
