Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Yksinkertaisesta ja terveellisestä kukkakaalista voi tulla todella herkullinen lisuke gratiinina – laatikkona, jossa on murea täyte ja rapea kuori sulatetusta juustosta ja korppujauhoista. Kastikkeella ja juustolla on tässä ruokalajissa ratkaiseva rooli. Loppujen lopuksi neutraali kukkakaali tarvitsee täyteläisemmän maun säilyttäen samalla kermaisuuden. Tämän saavuttamiseksi sekoita kuohkea kerma pieneen määrään sinappijauhetta. Valitse kypsempi juusto, jolla on pikantti, erottuva maku, kuten Gruyère. Kokoa gratiini ja paista uunissa rapeaksi. Tulet ihastumaan kukkakaalin uuteen makuun.

Ainesosat:

• 1 kukkakaalin pää
• 0,5 kuppia kuohukermaa
• 0,5 tl kuivaa sinappia
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa
• 1/3 kuppia leivänmuruja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kukkakaali, sinappijauhe, Gruyère-juusto, leivänmurut, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta yhden kukkakaalin kukinnot noin 2 litran uunivuokaan. Vatkaa yhteen 1/2 kupillista kuohukermaa, 1/2 tl kuivaa sinappia ja 1 tl suolaa ja kaada seos kukkakaalin päälle.
Vaihe 2
• Ripottele päälle 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa ja 1/3 kuppia leivänmurut.
Vaihe 3
• Paista 175 asteessa, kunnes kypsä, noin 45 minuuttia.

Äänet: 4