Fideo maissin kanssa
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Fideo on espanjalainen nimi ohuille nuudeleille, joita käytetään useissa espanjalaisissa ja latinalaisamerikkalaisissa ruokalajeissa. Tässä reseptissä ohuita nuudeleita (verkkonuudeleita) kypsennetään paistinpannulla maissin, vihreän sipulin ja mausteiden kanssa kanalientässä, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Tarjoilun yhteydessä ruoka koristellaan murskatulla meksikolaisella cotija-juustolla, tuoreella korianterilla ja limetinlohkoilla mehun lisäämiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi ohuita nuudeleita, rikkinäisiä
- 2 kuppia paahdettua maissia
- 1 tl jauhettua kuminaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, maissi, Cotija-juusto, ancho-pippuri, kumina, vihreät sipulit, lime
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 1 kuppi ohuita, murskattuja nuudeleita 3 ruokalusikallisessa oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia. Lisää 5 hienonnettua kevätsipulia ja 1 tl jauhettua kuminaa.
- Lisää 1 1/2 kupillista kanalientä, 2 kupillista paahdettua maissia ja 1/2 kupillista vettä. Keitä miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes nuudelit ovat kypsiä, noin 8 minuuttia; mausta suolalla. Ripottele päälle murustettua cotija-juustoa, korianteria ja jauhettua ancho-chiliä; tarjoile limettiviipaleiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
