Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Keitettyä kvinoaa ja hirssiä sekoitetaan paistettujen shiitake-sienten, maissin ja tuoreiden yrttien kanssa sitruuna-oliiviöljykastikkeessa. Se on terveellinen täysjyväviljasta valmistettu lisuke lihalle. Voit myös tarjoilla sen täydellisenä kasvisateriana.

Ainesosat:

• 1 kuppi kvinoaa
• 0,5 kuppia hirssiä
• 200 g shiitake-sieniä
• 1 kuppi maissia
• 1 tl tuoretta timjamia
• Puolen sitruunan mehu
• 0,5 rkl raastettua parmesaania

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kvinoa, hirssiryynit, maissi, shiitake-sienet, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keitä 1 kuppi kvinoaa ja 1/2 kuppia hirssiä kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 12 minuuttia. Valuta vesi ja aseta jäähtymään talouspaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 2
• Kuullota 200 grammaa viipaloituja shiitake-sieniä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 5 minuuttia. Lisää 2,5 dl maissia, 1 tl tuoretta timjamia ja suolaa ja pippuria maun mukaan; kypsennä sekoittaen, kunnes maissi on kypsää, 30 sekuntia. Anna jäähtyä ja sekoita sitten kvinoan ja hirssin, 2,5 dl tuoretta persiljaa, puolen sitruunan mehun ja 3–4 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Lisää 1,5 dl raastettua parmesaania.

Äänet: 5