Grillattua pekonia ja maissicrostinia
Äänet: 2
Aika: 48 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Anne Burrell lisää valkosipulilla hierotun leivän päälle tuoksuvaa "salsaa" (tietysti hänen oma tulkintansa), joka on tehty rapeasta pekonista, grillatusta maissista ja Fresnon chilipaprikoista. Lopputuloksena on pieniä, maukkaita paahtoleipiä, joissa on savuinen ja hieman mausteinen maku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 paksua patonkisiivua
- 2 maissintähkää, kuorittuna
- 4 pekonisuikaletta, leikattu suikaleiksi
- 2 ohuiksi viipaloitua Fresno- tai Holland-chilipaprikaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä voiteluun
- Karkea suola
- 3-4 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi viistosti leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, valkosipuli, pekoni, maissi, chilipippuri, viinietikka, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele maissi kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Grillaa käännellen silloin tällöin, kunnes maissi on hiiltynyt joka puolelta ja jyvät ovat pehmeitä, 10–15 minuuttia. Ota grillistä ja anna jäähtyä, ja irrota sitten jyvät tähkästä.
- Lorauta hieman oliiviöljyä kattilaan, lisää pekoni ja kuullota keskilämmöllä. Kun pekoni on ruskistunut ja rapeaa, lisää chili ja anna hautua 2–3 minuuttia. Lisää maissinjyvät ja sekoita. Mausta suolalla ja etikalla. Sekoita joukkoon sipuli ja nosta pois liedeltä.
- Grillaa patonkiviipaleita, kunnes niihin muodostuu hentoja mustia raitoja. Ota viipaleet uunista ja hiero valkosipulilla. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja lisää päälle maissi-pekoniseos. Tunne itsesi tähdeksi!
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
