Kesäinen avokadodippi katkaravuilla ja maissilla

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 358, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 6 G., kolesteroli 99 mg, natrium 506 mg, sokeri 4 G.

Avokado kuutioidaan hienoksi ja sekoitetaan paistettujen katkarapujen ja maissin kanssa smetana-, limettimehu-, tuoreyrtti- ja chilikastikkeessa. Tarjoile lisukkeena tai alkupalana pitaleipälastujen kanssa, jotka on helppo noutaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
200 g katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja paloiteltuina
2 maissintähkää, jyvät poistettuina
1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
1/4 kuppia smetanaa
2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
2 rkl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
1/4 - 0,5 tl chilikastiketta
1 iso avokado, paloiteltuna
Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, katkaravut, maissi, korianteri, limen mehu, tortillalastuja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut, maissi, valkosipuli ja 1 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes katkaravut ovat kypsät ja maissi on rapeaa ja mureaa, 4–5 minuuttia. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Lisää katkarapuseokseen smetana, limettimehu, korianteri, persilja ja chilikastike ja sekoita. Lisää avokado ja kääntele varovasti, jotta se peittää ainekset. Mausta suolalla maun mukaan.