Hiivaton leipä päärynällä, suklaalla ja pekaanipähkinöillä suklaakuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1329, kokonaisrasva 69 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 174 G., kuitu 10 G., kolesteroli 212 mg, natrium 908 mg, sokeri 121 G.
Kalorit 1329, kokonaisrasva 69 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 174 G., kuitu 10 G., kolesteroli 212 mg, natrium 908 mg, sokeri 121 G.
Sekoita raastetut päärynät, suklaahippuja ja paahdettuja pekaanipähkinöitä hiivattomaan taikinaan, paista yksi iso leipä tai kolme minileipää ja valuta päälle suklaakuorrutetta. Tuloksena oleva leipä on jälkiruokamainen, erittäin mehevä ja herkullinen, varsinkin jos sen annetaan levätä yön yli tiiviisti suljetussa rasiassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hiivaton leipä
- 1/2 kupillista sulatettua suolatonta voita, sekä lisää pannun voiteluun
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 3/4 kuppia tummaa suklaata paloina
- 3/4 kuppia paahdettuja maapähkinöitä
- 0,5 dl maustamatonta jogurttia tai smetanaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl raastettua sitruunan- tai appelsiininkuorta, valinnainen
- 1 kuppi raastettuja päärynöitä, purista neste pois
Suklaakuorrute
- 1 kuppi tomusokeria
- 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 2 rkl maitoa
- 1/4 tl puhdasta vaniljauutetta
- Ripaus hienoa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, jogurtti, smetana, maito, päärynät, tomusokeri, Appelsiinin kuori, premium-jauhoja, muskottipähkinä, kaneli, Maapähkinä, tumma suklaa, suklaahippuja (rakeita), kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti yksi 22 x 12 x 7 cm:n kokoinen leipävuoka tai kolme 15 x 7 x 5 cm:n kokoista minileipävuokaa sulatetulla voilla ja laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola, ruokasooda, kaneli ja muskottipähkinä. Lisää suklaahippuja ja pekaanipähkinät ja sekoita hyvin. Laita sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, jogurtti, suola, kananmunat ja raastettu kuori, jos käytät sitä. Lisää raastetut päärynät. Sekoita tämä seos jauhoseokseen, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Siirrä taikina valmisteltuun leipävuokaan/-vuokiin. Kopauta vuokaa työtasoa vasten muutaman kerran tasoittaaksesi pinnan. Paista, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 55–60 minuuttia tavallisessa leipävuoassa ja 35–40 minuuttia minileipävuoassa. Siirrä leipä ritilälle ja anna sen jäähtyä 30 minuuttia, ota se sitten vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan ritilällä.
Huomautus
Vältä tummapintaisten pannujen käyttöä, muuten leipä voi palaa. - Suklaakuorrute:
Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, kaakaojauhe, maito, sokeri ja suola. Valuta kuorrute leivän päälle ja anna sen jähmettyä huoneenlämmössä 15–20 minuuttia. Tämä hiivaton leipä on vielä herkullisempaa seuraavana päivänä. Säilytä leipää tiiviisti suljetussa rasiassa enintään viikon..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
