Paistettuja munakoisoja korealaisessa kuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettaessa munakoison maku muuttuu rikkaaksi ja täyteläiseksi, ja korealaisesta gochujang-tahnasta, hunajasta ja tummasta seesamiöljystä valmistettu kuorrute lisää ripauksen kirpeyttä, makeutta ja pähkinäistä vivahdetta. Kuorrutetut munakoisot sopivat täydellisesti sekä arkeen että juhlaan. Tarjoile ripoteltuna vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 munakoisoa
- 2 ruokalusikallista gochujang-tahnaa (korealaista punaista chilitahnaa)
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, soijakastike, pippurikastike, seesamiöljy, hunaja, vihreät sipulit, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise 4–5 japanilaista munakoisoa pituussuunnassa ja poikittain. Sivele kasviöljyllä. Aseta munakoisot hedelmäpuoli alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille; paista 200 °C:ssa, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
- Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista soijakastiketta, gochujang-tahnaa ja hunajaa, lisää 1 tl tummaa seesamiöljyä ja 1 tl hienonnettua valkosipulia sekä 1/2 tl karkeaa suolaa. Sivele munakoisot kuorrutteella; paista rapeiksi vielä 4 minuuttia. Sivele lopulla kuorrutteella; ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
Reseptin kirjoittaja - Jackie Ji Yoon Park on ruokastylisti ja reseptien kehittäjä Food Networkilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
