Korealaiset lihapullat
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 498, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 1 G., kolesteroli 127 mg, natrium 1240 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 498, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 1 G., kolesteroli 127 mg, natrium 1240 mg, sokeri 28 G.
Korealainen gochujang-tahna lisää näihin mureisiin lihapulliin täydellisen määrän mausteisuutta herkullisessa aasialaisessa kuorrutteessa. Tahna lisätään sekä lihapulliseokseen että kuorrutteeseen, mikä luo kirpeän, makean ja happaman maun. Ripottele kuorrutettujen lihapullien päälle seesaminsiemeniä ja vihreää sipulia ja tarjoile pääruokana lisukkeen kanssa tai alkupalana vartaiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- 450 g jauhelihaa
- 0,5 dl panko-leivänmuruja
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 1 rkl kevyttä soijakastiketta
- 2 tl korealaista gochujang-tahnaa
- 2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 0,5 tl seesamiöljyä
- Seesami, tarjoiluun
- Silputtua kevätsipulia tarjoiluun
Lasite
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1/4 kuppia kevyttä soijakastiketta
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 2 rkl l. gochujangia
- 2 tl maissitärkkelystä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, seesamiöljy, soijakastike, riisiviinietikka, pippurikastike, tärkkelys, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, panko-leivänmurut, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauheliha, leivänmurut, kananmuna, soijakastike, gochujang-pavut, inkivääri, valkosipuli, seesamiöljy ja 0,5 tl suolaa.
- Käytä 30 ml:n jäätelökauhaa ja lusikoi lihaseos lihapulliksi (noin 20 kpl) ja aseta ne leivinpaperille pellille. Pyörittele jokainen lihapulla kämmenten välissä tasaisiksi palloiksi. Paista kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 10 minuuttia.
- Lasite:
Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, soijakastike, etikka, gochujang-jauhe, maissitärkkelys ja 1/2 kupillista vettä. Lisää seos suureen tarttumattomaan paistinpannuun ja kiehauta kovalla lämmöllä. Keitä, kunnes kuorrute sakenee, noin 2 minuuttia. - Lisää lihapullat ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa, noin minuutin ajan. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
