Japanilainen grillattu munakoiso misokuorrutteella
Äänet: 7
Aika: 25 minuuttia
Yksityiskohtainen resepti grillatuille vihanneksille valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia valkoista misopastaa (kutsutaan myös shiro misoksi)
- 1/4 kuppia mirin-kastiketta (riisiviiniä)
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 6 japanilaista munakoisoa (pitkä, ohut lajike), puolitettuina pituussuunnassa
- 1/4 rkl rypsiöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Hienonnettua tuoretta minttua koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, mirin (riisiviini), miso (soijapapupasta), minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna hiiligrilli tai keraaminen kamado-hiiligrilli suoralla lämmöllä ja aseta se täydelle teholle.
Sekoita miso, mirin, sokeri ja 2 ruokalusikallista vettä. - Sivele munakoisojen leikkuupinnat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa munakoisoja leikkuupinta alaspäin, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, noin 4 minuuttia.
Käännä munakoisot, voitele ne kevyesti kuorrutteella ja jatka grillaamista vielä 2 minuuttia. Voitele ne uudelleen kuorrutteella, käännä ne ja grillaa, kunnes leikatut puolet ovat karamellisoituneet, noin 4 minuuttia. Siirrä vihannekset vadille leikkuupinta ylöspäin ja ripottele mintulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
