Paistettuja munakoisoja kuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kuorrutettu munakoiso on loistava esimerkki yksinkertaisesta mutta uskomattoman herkullisesta aasialaisvaikutteisesta kasvislisukkeesta. Mureat paistetut munakoisopalat on päällystetty makealla ja mausteisella, kiiltävällä kuorrutteella, joka on valmistettu sokerista ja useiden aasialaisten kastikkeiden – osteri-, kala- ja tulisen valkosipulikastikkeen – sekoituksesta. Ennen tarjoilua ripottele munakoison päälle silputtuja maapähkinöitä ja tuoretta korianteria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 munakoisoa
- 2 ruokalusikallista osterikastiketta
- 2 tl valkosipuli-chilikastiketta
- 1,5 tl kalakastiketta
- 1 tl sokeria
Suosittelemme
Resepti:
Sekoita 2 ruokalusikallista kutakin vettä ja osterikastiketta, 2 tl chili-valkosipulikastiketta, 1 1/2 tl kalakastiketta ja 1 tl sokeria; laita sivuun. Halkaise 4 pientä japanilaista munakoisoa pituussuunnassa ja leikkaa ne sitten 1,5 cm:n paloiksi. Kuullota 3 ruokalusikallisessa kasviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes munakoisot ovat pehmeitä, 6–8 minuuttia. Lisää kastike. Kypsennä miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes munakoisot ovat lasittuneet, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä ja korianteria.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, osterikastike, kalakastike, chilikastike, Maapähkinä, korianteri
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
