Paistettuja munakoisoja valkosipulilla ja yrteillä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 258, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 876 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 258, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 876 mg, sokeri 10 G.
Uunissa paistettua munakoisoa sekoitetaan aromaattisen saksanpähkinäöljyn, valkosipulin, sipulin ja silputun tuoreen persiljan kanssa, jolloin syntyy yksinkertainen mutta herkullinen Lähi-idästä inspiroitunut lisuke. Ennen paistamista mausta munakoiso suolalla ja valuta se, jotta mahdollinen kitkeryys poistuu. Soseuta loput paistetusta munakoisosta tehosekoittimessa ja tarjoile alkupalana keksien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa munakoisoa (1,3 kg), kuorittuina ja leikattuina 4 cm:n paloiksi.
- 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
- Puolikas keskikokoinen salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl tiiviisti pakattua persiljaa
- 2 ruokalusikallista saksanpähkinäöljyä
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munakoisopalat suureen siivilään ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa. Laita ne lavuaariin noin 30 minuutiksi, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.
- Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta leivinpelti uuniin ja esilämmitä 10 minuuttia.
- Sillä välin kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli ja aseta ne sivuun leikkuulaudalle. Hienonna persilja, sekoita sitten yrtit sipulin ja valkosipulin kanssa ja hienonna. Sekoita tarjoilukulhossa saksanpähkinäöljyn kanssa.
- Mausta kuoritut munakoisot suolalla ja pippurilla. Ota kuuma uunipelti varovasti uunista ja sivele tai pirskottele päälle oliiviöljyä. Aseta munakoisot pellille ja laita takaisin uuniin.
- Paista noin 30 minuuttia, kunnes pinta on pehmeä, mutta kiinteä ja kullanruskea. Ota uunista ja ripottele päälle valkosipulia ja yrttejä. Tarjoile heti tai anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Munakoisoalkuruoka:
Soseuta loput munakoisot monitoimikoneessa ja tarjoile dippikastikkeena kasvisten, pitaleivän tai keksien kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
