Paistettuja munakoisoja valkosipulilla ja yrteillä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 130, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 458 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 130, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 458 mg, sokeri 6 G.
Jotta paistetuista munakoisoista tulisi herkullisia, rapeita ja kitkerän makuisia, purista ensin ylimääräinen vesi pois: ripottele viipaloitujen munakoisojen päälle suolaa ja anna niiden levätä painon alla vähintään tunnin. Kuullota sitten nopeasti valkosipulin ja paprikan kanssa ja sekoita tuoreiden yrttien joukkoon. Loistava lisuke mihin tahansa ateriaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista munakoisoa, kuorittuna ja leikattuna 4 cm kuutioiksi (noin 1,3 kg)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, punapippurihiutaleita, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita munakoisot isossa siivilässä reilusti suolaa. Aseta siivilä kulhon päälle ylimääräisen veden valuttamiseksi ja aseta päälle toinen vedellä täytetty kulho tai useita painavia purkkeja nesteen puristamiseksi munakoisoista. Anna valua vähintään tunnin ja enintään 3 tuntia.
- Aseta munakoisot uunipellille tai isolle leikkuulaudalle ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää puolet munakoisosta ja puolet paprikasta ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, noin 7 minuuttia. Lisää puolet valkosipulista ja jatka kypsentämistä, kunnes se on pehmennyt, noin 1 minuutti.
- Siirrä munakoiso kulhoon. Toista lopun öljyn, munakoison, paprikan ja valkosipulin kanssa. Nosta liedeltä, palauta kaikki munakoisot pannuun, sekoita joukkoon persilja ja minttu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
