Mansikka-Pocky-kakku
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1209, kokonaisrasva 56 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 169 G., kuitu 2 G., kolesteroli 188 mg, natrium 761 mg, sokeri 119 G.
Kalorit 1209, kokonaisrasva 56 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 169 G., kuitu 2 G., kolesteroli 188 mg, natrium 761 mg, sokeri 119 G.
Tämä upea kakku ei vaadi koristelutaitoja. Ympäröi kakku tiheällä aidalla rapeista Pocky-tikuista, jotka on päällystetty mansikkakuorrutteella, ja ripottele keskelle pastellisävyisiä syötäviä konfetteja – siinä kaikki! Se näyttää aivan upealta, varsinkin lasten syntymäpäiväjuhlissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä, sekä hieman ylimääräistä vuokien voiteluun
- 3,5 kupillista yleisjauhoja, sekä hieman ylimääräistä pannujen jauhottamiseen
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl ruokasoodaa
- 1 tl hienoa suolaa
- 2 kuppia kidesokeria
- 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 2 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1 rkl vaniljauutetta
Lasite
- 900 g tomusokeria (noin 8 kuppia)
- 450 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 0,5 kuppia täysmaitoa
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl mansikkauutetta
- 4 pakkausta 70 g:n mansikkakuorrutteisia Pocky-tikkuja (japanilaisia makeisia)
- Punainen geelimäinen elintarvikeväri
- Monivärisiä konfettisattumia koristeeksi
- Erikoisvarusteetkakkuteline
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, piimä, kefiiri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een, voitele ja jauhota runsaasti kaksi 20 cm:n pyöreää kakkuvuokaa. Vuoraa vuoat leivinpaperiympyröillä ja voitele leivinpaperi voilla.
- Kakku:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja hieno suola keskikokoiseen kulhoon ja laita sivuun.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia. - Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleankeltaista ja kuohkeaa, 3–5 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja kaapien kulhon reunoja tarvittaessa. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle ja lisää piimä ja vaniljauute sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, noin minuutin ajan. Lisää jauhoseos vähitellen ja vaivaa, kunnes seos on tasaista.
- Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin kakkuvuokiin. Paista kakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, noin 2 tuntia.
- Lasite:
Sillä välin yhdistä tomusokeri, voi, maito, karkea suola ja mansikkauute, jos käytät sitä, suuressa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa, noin 5 minuuttia. - Kaada 1 kuppi kuorrutetta kahteen erilliseen kulhoon. Sävytä toinen osa kuorrutetta punaisella geelimäisellä elintarvikevärillä samanväriseksi kuin mansikkatikut. Värjää toinen kuorrutekulho hieman vaaleammaksi kuin ensimmäinen. Peitä kaikki kolme kulhoa tiiviisti muovikelmulla, aseta se suoraan kuorrutteen päälle ja jätä sivuun odottamaan käyttöä.
- Kokoa kakku:
Leikkaa jokainen kakkukerros sahalaitaisella veitsellä vaakasuunnassa kahtia, jättäen neljä yhtä paksua kerrosta. Aseta yksi kakkukerros kakkutelineelle ja kuorruta se tummanpinkillä kuorrutteella. Päälle toinen kakkukerros. Kuorruta tämä kerros vaaleanpinkillä kuorrutteella ja päälle kolmas kakkukerros. Kuorruta 1 kupillisella valkoista kuorrutetta ja päälle viimeinen kakkukerros. Kuorruta kakun ylä- ja sivut lopulla valkoisella kuorrutteella. - Aseta tikut pystysuoraan kakun ympärille vierekkäin, koskettaen toisiaan, vaaleanpunaiset päät alaspäin. Ripottele päälle konfettiä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
