Paholaisia munia avokadolla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 42, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 94 mg, natrium 71 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 42, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 94 mg, natrium 71 mg, sokeri 0 G.
Tämä juhla-alkuruoka yhdistää kaksi suosittua ainesosaa: guacamolen ja paholaisenmunan. Murea avokado ja munankeltuainen sekä ripaus smetanaa vatkautuvat kermaiseksi täytteeksi, kun taas limettimehu, tuore korianteri ja cayennepippuri antavat alkupalalle eloisan ja raikkaan maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa kananmunaa
- Puolikas kypsä avokado, kivet poistettu ja kuorittu, muussattu soseeksi (noin 0,5 kuppia)
- Yhden limen mehu (noin 5 tl)
- 2 rkl smetanaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta korianteria + 24 pientä lehteä tarjoiluun
- Cayennepippuria tarjoiluun
- Merisuolahiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, Avokado, lime, korianteri, jauhettua cayennepippuria, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa kovalla lämmöllä ja valmistele iso kulhollinen jäävettä. Laske munat varovasti kiehuvaan veteen reikäkauhalla ja keitä 10 minuuttia. Nosta munat reikäkauhalla ja siirrä ne jääveteen jäähtymään kokonaan, noin 5 minuuttia.
- Kuori munat, puolita jokainen pituussuunnassa ja erota keltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset monitoimikoneeseen ja laita valkuaiset sivuun lautaselle. Lisää keltuaisiin avokado, limettimehu, smetana, hienonnettu korianteri ja 1 tl karkeaa suolaa ja vatkaa, kunnes seos on tasaista ja vaaleaa.
- Lusikoi täyte valkuaisten painaumiin ja ripottele sitten kevyesti cayennepippuria ja ripaus merisuolaa jokaisen munan päälle. Koristele korianterinlehdellä ja tarjoile heti tai peitä ja säilytä jääkaapissa. Säilytä enintään 6 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
