Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta

Koristele juhlapöytäsi sateenkaaren väreissä paholaisenmunilla. Tämän reseptin hienous piilee siinä, ettet tarvitse keinotekoisia väriaineita: jokainen muna on koristeltu luonnollisilla ainesosilla jokaisessa sateenkaaren värissä. Punaiset munat on koristeltu paprikalla ja paprikalla, oranssit porkkanoilla ja sahramilla, keltaiset herkullisella keltuaisella, vihreät munat avokadolla ja persiljalla, siniset munat murustettujen sinisten perunalastujen kera (siinäpä vasta onkin vaihtelua!) ja lopuksi violetit munat keitettyjen punajuurien kera.

Ainesosat:

Paholaisen munat

• 12 isoa kananmunaa
• 1/3 kuppia majoneesia
• 1 rkl suolakurkkuliemi
• 2 teelusikallista sinappia
• 0,5 tl sokeria
• Hieman chilikastiketta, kuten Tabascoa

Paprikatäyte

• 0,5 tl paprikaa
• Punainen paprika, hienonnettuna, koristeeksi

Porkkanatäyte

• 3 pientä porkkanaa + raastettua porkkanaa koristeluun
• Ripaus sahramia

Avokadotäyte

• 1/4 pientä avokadoa
• 1 rkl silputtua tuoretta persiljaa/tai korianteria + lisää koristeluun
• Tuorepuristettu limemehu

Perunalastutäyte

• Murskattuja sinisiä peruna- tai tortillalastuja koristeeksi

Punajuuritäyte

• 1 pieni keitetty punajuuri

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, Avokado, porkkana, punajuuri, paprika, oliiviöljy, chilikastike, sinappi, paprika, sahrami, limen mehu, majoneesi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keitä munat:
  
  Laita munat yhteen kerrokseen suureen kattilaan ja peitä ne kylmällä vedellä 2,5 cm:n kerrokselta. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta 10 minuuttia ja huuhtele munat sitten heti kylmällä vedellä kypsymisen estämiseksi. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne ja halkaise ne pituussuunnassa.
Vaihe 2
• Laita keltuaiset kulhoon majoneesin, liemen, sinapin, sokerin, chilikastikkeen ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa. Muussaa haarukalla tasaiseksi. Sinulla pitäisi olla noin 1 kukkurallinen kuppi munaseosta; jaa se 6 annokseen.
Vaihe 3
• Täytä munat:
  
  Täytä neljä valkuaista keltuaisseoksella ja laita sivuun, nämä ovat keltaiset munat.
  
  Muussaa yksi osa keltuaisseoksesta paprikan kanssa ja täytä sillä neljä valkuaista. Ripottele täytteen päälle hienonnettua punaista paprikaa; nämä ovat punaiset munat.
Vaihe 4
• Keitä pienet porkkanat ja sahrami pienessä kattilassa. Valuta, jäähdytä ja hienonna porkkanat. Poista sahramin langat vedestä ja lisää ne porkkanoiden kanssa keltuaisseoksen joukkoon. Muussaa hyvin ja täytä täytteellä neljä valkuaista. Ripottele raastetut porkkanat täytteen päälle; näistä tulee oransseja munia.
Vaihe 5
• Muussaa yksi osa keltuaisseosta avokadon, persiljan ja limettimehun kanssa ja täytä neljä valkuaista täytteellä. Ripottele persiljaa täytteen päälle; nämä ovat vihreitä munia.
  
  Täytä neljä valkuaista keltuaisseoksella. Ripottele täytteen päälle murskattuja perunalastuja; näistä tulevat siniset munat.
  
  Hienonna noin yksi ruokalusikallinen kypsennettyä punajuurta ja muussaa se lopun keltuaisseoksen kanssa. Täytä neljä jäljellä olevaa valkuaista täytteellä. Viipaloi loput punajuuret ja aseta ne täytteen päälle luodaksesi violetit munat.

Äänet: 1