Jauhelihalla täytetyt munakoisot
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tutut täytetyt vihannekset voidaan valmistaa epätavallisella tavalla, joka muuttaa käsityksesi tutusta ruoasta. Tämän reseptin kohokohta on Pecorino Romano, kova, suolainen juusto, joka on suosikki kotimaassaan Italiassa. Sitä voi tarjoilla paitsi itsenäisenä alkupalana, myös usein italialaisissa keitoissa, salaateissa ja pastaresepteissä. Tämä ruoka vaatii myös klassisia italialaisia ainesosia, kuten tomaatteja ja basilikaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso munakoiso
- 3 rkl oliiviöljyä
- 250 g jauhelihaa
- 1 pieni sipuli, leikattu renkaiksi
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/2 kuppia silputtuja persiljanlehtiä
- 1/2 kuppia silputtuja basilikanlehtiä
- 1 ja 1/4 rkl raastettua pecorino romano -juustoa
- 1/4 kuppia leivänmuruja
- 1 muna
- 2 tomaattia (pilkottuina)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, paprika, tomaatit, jauheliha, Pecorino Romano -juusto, leivänmurut, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175–180 asteeseen.
- Leikkaa munakoiso puoliksi ja koverra varovasti siemenkodan pois, jättäen sen verran hedelmälihaa, että munakoiso säilyttää muotonsa paistamisen aikana. Keitä koverrettua siemenkodan osaa, kunnes se on pehmeää, noin 10–12 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskikokoisessa kattilassa. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. Laita jauheliha kattilaan ja kypsennä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja liha on ruskistunut. Poista ylimääräinen rasva jauhelihasta talouspaperilla. Anna jäähtyä hieman ja hienonna veitsellä, jotta saat irti kaikki suuret lihanpalat. Kuullota toisessa keskikokoisessa kattilassa sipulia, paprikaa ja valkosipulia 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
- Sekoita kulhossa keitetty munakoisomassa, vihannekset, valmistettu jauheliha, yrtit, 1 kuppi juustoa, leivänmurut ja muna. Täytä munakoisopuolikkaat tasaisesti täytteellä. Lisää päälle pilkotut tomaatit ja loput 1/4 kupillista raastettua juustoa; mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä se täytetyt munakoisot Levitä voidelulle uunipellille tai uunivuokaan ja paista kuumassa uunissa 50 minuuttia.
- Jäähdytä valmis ruoka hieman, leikkaa useisiin viipaleisiin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
