Leipätäyte makkaralla, omenoilla ja saksanpähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 284, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 3 G., kolesteroli 24 mg, natrium 455 mg, sokeri 9 G.
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 284, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 3 G., kolesteroli 24 mg, natrium 455 mg, sokeri 9 G.
Anne Burrellin leipätäytteessä on kaikki mitä tarvitset herkullisen lisukkeen valmistamiseen lomakalkkunallesi: mureaa, liotettua leipää ja rapeita saksanpähkinöitä, makeita ja happamia omenoita ja kirpeää sianmakkaraa, mausteista valkosipulia ja tuoksuvaa salviaa. Kaikki ainekset täydentävät toisiaan täydellisesti. Paista täyte erikseen kalkkunasta kullanruskeaksi ja tarjoile heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g raakaa maustemakkaraa, poista kuoret ja murra jauheliha suupaloiksi
- Oliiviöljy
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 3 sellerinvartta, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
- 3 Granny Smith -omenaa, kuorittuna ja noin 2 cm kuutioiksi leikattuna.
- 1 kuppi luonnollista alkoholitonta omenasiideriä
- Puoli nippua salviaa (vain lehtiä), hienonnettuna
- 3/4 kuppia karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä
- 10 kuppia kuivaa maalaisleipää (kuori poistettuna) 2,5 cm:n kuutioiksi leikattuna; tai paahda kevyesti uunissa tuoretta leipäviipaletta ja leikkaa se sitten 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 2-3 kuppia kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu makkara, selleri, saksanpähkinät, omenat, omenasiideri, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri. Mausta suolalla ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja erittäin tuoksuvia. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia. Lisää makkara ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut.
- Lisää omenat ja omenasiideri ja anna kiehua hiljalleen, kunnes omenat alkavat pehmetä, 3–4 minuuttia. Ripottele päälle salvianlehtiä ja saksanpähkinöitä ja sammuta liesi.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Lisää kuutioitu leipä ja sekoita. Kaada joukkoon kanalientä ja sekoita käsin, kunnes leipä on hyvin mehevää. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Siirrä taikina suureen, syvään uunivuokaan (noin 22 x 27 cm) ja paista, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin ja pinnalta on kullanruskea.
- Ota uunista ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
