Paistetut perunamuusit

Äänet: 7

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Lisäät tämän Ree Drummondin perunalisukkeen varmasti suosikkireseptisi listalle, ja se on aina keskipisteenä lomamenussasi. Nämä silkkiset perunamuusit, joihin on lisätty paljon voita, tuorejuustoa ja kermaa, ovat kuin kevyt, ilmava pilvi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2,3 kg perunoita
170 g pehmennettyä voita, ja hieman lisää paistamiseen
1,5 pakkausta (225 g) pehmennettyä Philadelphia-tuorejuustoa
1/2 kuppia vähärasvaista kermaa (10–12 %)
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Maitoa (tarvittaessa) soseen ohentamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, Philadelphia-juusto, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een.

Kuori perunat ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Leikkaa jokainen peruna neljään osaan. Laita perunat suureen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ne ovat kypsiä (testaa haarukalla), 20–25 minuuttia.

Valuta perunat ja palauta ne kattilaan. Laita kattila miedolle lämmölle ja muussaa perunat perunasurvimella; mitä enemmän höyryä vapautuu, sitä parempi. Muussaa perunoita noin 5 minuuttia. Sammuta liesi.

Lisää pannulle voi, tuorejuusto, kuohukerma ja mausteet. Sekoita ja jos seos on liian paksua, lisää maitoa. Tarkista mausteisuus lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita perunamuusi suureen uunivuokaan. Laita pinnalle voinpaloja. Peitä foliolla ja paista uunissa 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Tarjoile heti.

Luokat: