Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Lisää muutama paahdettu valkosipulinpää perinteiseen perunamuusiin täydelliseksi lisukkeeksi mille tahansa aterialle. Valkosipulinkynsien paahtaminen pehmentää niitä tahnaksi ja sulautuu täydellisesti perunamuusiin. Niiden maku menettää terävyytensä, syvenee ja rikkautuu täydellisesti täydentäen kermaista perunamuusia.

Ainesosat:

Paahdettu valkosipulisekoitus

• 2-4 valkosipulinkynttä koosta riippuen
• 2 rkl oliiviöljyä

Perunamuusi

• 900 g kuorimattomia perunoita
• 1 kuppi täysmaitoa
• 110 g suolatonta voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, maito, perunamuusi, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Halkaise valkosipulinkynnet poikittain ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Kääri valkosipuli folioon ja paahda noin tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun kynnet ovat jäähtyneet tarpeeksi, purista ne pieneen kulhoon ja muussaa ne kevyesti haarukalla.
Vaihe 3
• Perunamuusi:
  
  Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 2 ruokalusikallista suolaa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes ne ovat kypsiä, noin 45 minuuttia. Valuta vesi pois.
Vaihe 4
• Kuori perunat ja palauta ne kattilaan (soseuta ne halutessasi kasvismyllyllä tai perunasurvimella). Muussaa perunat maidon ja voin kanssa. Lisää paahdettu valkosipuli ja 2 ruokalusikallista suolaa ja mausta pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1