Juhlava kanashaslik
Äänet: 1
Aika: 37 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Juhlava kana shashlik - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Shashlikille:
- 4 isoa, luutonta ja nahatonta kananrintaa, leikattuina puoliksi (noin 570 g)
- 1 sipuli, leikattu lohkoiksi
- Tomaatit, paprikat (valinnainen)
- 1/2 tuoretta ananasta, kuorittuna, siemenkodattomana ja kuutioituna
- Suolaa
- Lisävarusteet: 6 pitkää varrasta
Marinadia varten:
- 1/3 kuppia omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppia tummaa rommia
- 3 rkl tummanruskeaa sokeria (tiukasti pakattuna)
- 1 nippu karkeasti silputtua kevätsipulia (valkoinen ja vihreä osa)
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 skotlantilainen chilipaprika, varret poistettuna, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista kuumaa jamaikalaista pickapeppa-kastiketta trooppisilla hedelmillä
- 1 rkl tuoretta raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl kurpitsapiirakan mausteet
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, omenaviinietikka, rommi, sipulit, valkosipuli, tomaatit, paprika, inkiväärinjuuri, maustepippuri, chilipippuri, chilikastike, fariinisokeri, kurpitsapiirakan mauste, Ananas, pickapeppa-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneessa omenaviinietikka, rommi, fariinisokeri, kevätsipuli, valkosipuli, chili, pikapeppa, inkivääri, maustepippuri ja kurpitsapiirakkamauste, kunnes muodostuu paksu kastike.
Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa ja kypsennä keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes muodostuu tahna ja kastike sakenee hieman, noin 3 minuuttia. Jäähdytä.
Hiero tahnaa kauttaaltaan kanan pintaan, peitä ja laita jääkaappiin 2–24 tunniksi. - Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli keskilämmöllä. Pujota kana, sipuli, tomaatit ja ananas vartaisiin (jos vartaat ovat puisia, liota niitä vedessä 15 minuuttia ennen vartaisiin pujottamista). Mausta suolalla. (Jätä lihapalojen ympärille hieman tilaa, jotta lämpö ulottuu niihin joka puolelta.) Grillaa käännellen, kunnes kana on kypsää, 10–12 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
