"Ei vain kanaa" - rapeita uunissa paistettuja kananrintoja appelsiinilla ja kardemummalla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
"Ei vain kanaa" - Rapeita uunissa paistettuja kananrintoja appelsiinilla ja kardemummalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pieniä punakuorisia uusia perunoita
- 4 kananrintaa nahka-, luu- ja siipiosineen
- Oliiviöljy
- 3 oksaa tuoretta timjamia (lehdet poistettuna)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia pehmennettyä, mutta ei sulatettua voita
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- Yhden ison appelsiinin kuori
- 2 tl raastettua inkivääriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, punaiset perunat, timjami, kardemumma, inkiväärinjuuri, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 260°C:een. Aseta kaksi uunipeltiä toisen pellin päälle, aseta ritilä toisen pellin päälle ja vuoraa toinen pelti leivinpaperilla. Sekoita perunat suuressa kulhossa tilkan oliiviöljyä, timjaminlehtiä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta perunat leivinpaperilla vuoratuille pelleille.
- Sekoita pienessä kulhossa voi, jauhettu kardemumma, appelsiininkuori, inkivääri, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin lusikalla.
Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla. Tee pieni reikä kananrintafileiden nahan ja lihan väliseen läpinäkyvään kalvoon. Työnnä etusormesi reiän läpi ja erota nahka lihasta, mutta älä poista reikää kokonaan. Tämä luo suuren taskun, johon voi mahtuu täydellisesti. Toista lopuille kananrinnoille. - Kaada voiseos tekemäsi reiän läpi. Levitä voi tasaisesti työntämällä sormi nahan reiän läpi ja levittämällä seos. Toista lopuille kananrinnoille. Aseta kananrinnat uunipellille, jossa on ritilä. Pese kädet huolellisesti.
- Voit halutessasi pirskotella nahan päälle hieman öljyä, jotta saat rapean kuoren. Mausta suolalla maun mukaan. Laita perunat ja kana uuniin ja paista noin 30 minuuttia, käännellen pannuja puolivälissä ja sekoittaen perunoita. Rentoudu, siemaile viiniä ja nauti rapeasta voista ja kypsentävän kanan herkullisesta tuoksusta!
- Kana on kypsä, kun rintafileen paksuimpaan kohtaan (sen ei tulisi koskettaa luuta) työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C. Ota uunipellit uunista ja peitä ne foliolla. Anna kanan levätä noin 5 minuuttia. Siirrä kana ja perunat tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
