Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Perunoiden ja karamellisoidun valkosipulin kanssa paistetut kananrinnat - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (700–800 g)
• 900 g pieniä punakuorisia perunoita, neljään osaan leikattuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl kuminansiemeniä (valinnainen)
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 2 rkl l fariinisokeria
• 1 sitruuna (purista puolet, leikkaa toinen puoli viipaleiksi)
• Ripaus punaista paprikajauhetta
• 2 rkl hienonnettua korianteria tai persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, punaiset perunat, fariinisokeri, valkosipuli, kumina, sitruuna, persilja, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 220 °C:een. Sekoita perunat ruokalusikallisen oliiviöljyn, kuminansiementen, ¾ tl suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Aseta perunat suureen uunivuokaan ja paista, kunnes perunat alkavat ruskistua, 25–30 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon fariinisokeri, sitruunamehu ja chilijauhe.
  
  Ota uunipelti uunista, työnnä perunat pellin reunoille ja aseta kananrinnat keskelle. Mausta kana suolalla ja lisää valkosipuli.
Vaihe 3
• Laita pannu takaisin uuniin ja paista, kunnes kana on kypsää ja perunat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Ota pannu uunista, siirrä kana leikkuulaudalle ja viipaloi. Lisää korianteri pannulle ja sekoita se perunoiden kanssa. Tarjoile kana perunoiden ja sitruunalohkojen kanssa. Valuta päälle mahdolliset mehut.

Äänet: 5