Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kuivattua kinkkua suolakurkkuvihanneksilla ja juustolastuilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 230 g tuoreita herkkusieniä, kannat pois leikattuna, lakit pyyhittynä kostealla pyyhkeellä ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1/2 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1/4 kukkakaalipäätä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 3 oksaa timjamia, lehdet erotettuna oksista
• Ripaus kuivattua pippurihiutaleet
• 1/4 kuppia punaista viinietikka
• Karkea suola
• 1 rkl karkeaksi raastettua parmesaanijuustoa
• 230 g ohuiksi viipaloitua kuivattua kinkkua
• 2 kuppia nuorta rucolaa
• Oliiviöljy

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

herkkusieni-sienet, punasipuli, kukkakaali, timjami, punapippurihiutaleita, viinietikka, Parmesaanijuusto, kuivattua kinkkua, Parman kinkku, prosciutto, rucola

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa sienet, sipuli, kukkakaali, timjami, pippurirouhe, etikka ja suola maun mukaan. Peitä ja marinoi huoneenlämmössä tunnin ajan, sekoittaen silloin tällöin.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperi tai silikonimatto leivinpaperilla ja aseta pellille neljä pientä juustonokaretta.
  
  Laita uuniin ja paista 8–9 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota juustolastut uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä 1–2 minuuttia. Poista sitten juustolastut pelliltä lastalla ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
• Jaa kinkku lautasille. Sekoita marinoitujen vihannesten ja rucolan joukkoon ja pirskottele oliiviöljyä. Lisää marinoitujen vihannesten ja juustolastujen päälle kinkku.

Äänet: 2