Ciabatta-leipä

Pan bagna on perinteinen ranskalainen voileipä, joka on kastettu runsaalla kastikkeella, mistä juontuu sen nimi, joka voidaan kääntää "märkäksi leiväksi". Tämä voileipäversio on valmistettu italialaisista aineksista: pehmeä ciabatta on täytetty lue lisää

Giada De Laurentiis valmistaa tämän bruschettan käyttäen parasta, mitä maanviljelijöiden toreilla on tänä kesänä tarjolla. Hän yhdistää babymaissia, kypsiä persikoita, tuoksuvaa basilikaa ja tuoreita, mausteisia chilipaprikoita ja tarjoilee sen paahdetuilla ciabattaviipaleilla. lue lisää

• Tomaatit
• Mausteinen hunaja
• Bruschetta

Giada De Laurentiis maustaa klassisen tomaattibruschettan kotitekoisella mausteisella hunajalla, joka on valmistettu calabrialaisesta chilitahnasta, hunajasta ja ripauksesta suolaa. Ylijäänyttä mausteista hunajaa voi käyttää muissa ruoissa. Kokeile sitä esimerkiksi paahtoleivän kanssa - lue lisää

• Pullat
• Hampurilaiset

Mehukas naudanlihapihvi pekonimuruilla ja paprikalla, päällä sulavaa Asiago-juustoa, tarjoillaan ciabattan päällä mausteisen vaahterasiirappikastikkeen kera. Ja mikäpä olisi aamiaishampurilainen ilman paistettua munaa?! Laita pihville valuva keltuainen, joka on myös... lue lisää

Kinkku, sveitsiläinen juusto, sinappi ja suolakurkut ovat herkullinen yhdistelmä, joka erottaa kuuman kuubalaisen voileivän muista voileivistä. Paranna sen makua entisestään lisäämällä ohuiksi viipaloitua kalkkunaa ja karpalokastiketta. Tämä on loistava tapa käyttää... lue lisää

• Marinoituja punasipuleita
• Valkosipuliaioli
• Voileivät

Kalavoileivät ovat terveellinen vaihtoehto perinteisille naudanlihahampurilaisille, ja murealla mahi-mahilla on suhteellisen mieto maku, joka sopii hyvin muiden eloisien ainesten kanssa yhteen. Tee omasi valkosipuliaiolilla, paistetulla sipulilla ja... lue lisää

Denveriläisen teurastamon Il Porcellino Salumin omistajan mukaan heidän nimikkovoileivän mausta nauttiminen edellyttää lihan kerrostamista tietyssä järjestyksessä: kinkku, capicola, soppressata. Nämä makkarat ovat... lue lisää

Tämä kermainen keitto on tehty grillatuista tomaateista, jotka antavat sille kirkkaan, kesäisen maun ja savuisia vivahteita. Sekoita keitto tasaiseksi, samettiseksi ja pehmeäksi koostumukseksi ja tarjoile rapeiden, kuumien juustovoileipien kanssa. Se sopii täydellisesti... lue lisää

Toscanalaisissa ruoissa on usein maalaismainen ja kodikas tunnelma, joka kuvaa täydellisesti tätä jumalaista keittoa. Runsaat valkoiset cannellinipavut ja tuore valkosipuli tekevät annoksesta täyteläisen ja maukkaan. Kun keitto on valmista, tee... lue lisää

Kaksi italialaista klassikkoa yhdistyy yhdeksi upeaksi annokseksi. Tämän salaatin maut tuovat mieleen sekä kypsistä tomaateista, pehmeästä juustosta, tuoksuvasta basilikasta ja korkealaatuisesta oliiviöljystä valmistetun capresen että rapeista... lue lisää

Alkuperäisessä reseptissä parsa paahdetaan nopeasti kuumassa puulämmitteisessä pizzauunissa sen keväisen mehukkuuden säilyttämiseksi. Jos sinulla ei ole pizzauunia, esilämmitä uuni täydelle lämmölle. Revi parsa tavallisella vihannestenkuorimaveitsellä. lue lisää

Voileipä valmistetaan porsaan vatsasta, jota haudutetaan useita tunteja oluessa, mausteissa ja jauhetussa kahvissa. Sen jälkeen voileipä asetetaan ciabattalle, jossa on kotitekoista omenahilloa. Voileipää täydentävät sulava cheddar, pikkelöidyt omenat ja reilu annos - lue lisää

Tämä yksinkertainen ja herkullinen italialaistyylinen ruoka sopii täydellisesti arkipäivän illalliselle tai sunnuntain perhelounaalle. Turskanfileetä haudutetaan maukkaassa tomaattikastikkeessa oliivien ja fenkolin kanssa ja tarjoillaan rapeiden valkosipulikrutonkien kera. lue lisää

Maukas katkarapuscampi kypsennetään yhdellä pellillä kasvisten, maissin ja leivän kanssa, mikä tekee illallisesta nopean, herkullisen ja vaivattoman. Valkoviinin – perinteisen katkarapuscampi-ainesosan – sijaan olemme lisänneet vastapuristettua sitruunamehua. Joten... lue lisää

Panzanella, klassinen italialainen leipäsalaatti, on loistava tapa nauttia kypsistä kesätomaateista kaikessa loistossaan. Tätä versiota täydentävät rapeat kurkut, yrtit, kikherneet ja raikas kastike. Se sopii täydellisesti myös seuraavien kanssa: lue lisää

Tämä kahden hengen kasvisateria yhdistää ripauksen panzanellaa ja caponataa, joten pääset nauttimaan parhaista Välimeren mauista. Ciabattan, munakoison ja paprikoiden paistuessa uunissa rapeiksi ja karamellisoituneiksi, sinä... lue lisää

Tämä herkullinen kesäinen alkupala, joka on valmistettu kauden kasviksista, on pöytäsi keskipiste. Maissi ja mehukkaat tomaatit sopivat täydellisesti yhteen pehmeän, kermaisen ricottajuuston kanssa. Tarjoile dippi kuumana suoraan pannulta rapeiden juustotäytteiden kera. lue lisää

Yksi näistä voileivistä riittää isollekin ihmisjoukolle, ja sen täyte on täynnä Lähi-idän mezen makuja. Kerrosta hummusta, pikkelöityjä paprikoita, paahdettua munakoisoa ja tuoreita vihanneksia kahden ciabatta-puolikkaan väliin, kevennä painoa ja anna vetäytyä, sitten— lue lisää

• Lihapullat
• Voileivät

Jeff Mauro tekee näiden voileipien pihvit jauhetuista lihapullista. Ne ovat uskomattoman mehukkaita ja täyteläisiä. Jeffin mausteinen kotitekoinen jardiniera lisää ripauksen pikanttisuutta. Voit korvata pihvit kaupasta ostetuilla italialaisilla suolakurkuilla. lue lisää

Kanan koipireisiä, vihreitä papuja ja kirsikkatomaatteja sekoitetaan italialaiseen yrttiseokseen ja paistetaan yhdellä uunipellillä. Muutama minuutti ennen kypsennysajan loppua lisätään viipaleita italialaista ciabattaa, joihin on kevyesti valutettu ekstra-neitsytoliiviöljyä. lue lisää

• Mausteinen oliivilevite
• Voileipä

Muffaletta-voileivällä on sisilialaiset juuret, ja se valmistetaan runsaalla määrällä ohuiksi viipaloituja italialaisia ​​lihapaloja. Tässä reseptissä Ree Drummond lisää ohuiksi viipaloitua kinkkua ja paahtopaistiviipaleita italialaiseen mortadellaan ja salamiin. lue lisää

Grillijuhlien aikana valmista herkullisia ja täyttäviä grillattuja pihvivoileipiä kaikille. Mehukkaasta voileivästä tulee herkullinen grillaamalla liha medium-rare- tai medium-rare-kypsyyteen ja vasta grillaamisen jälkeen, kun liha on saanut levätä, viipaloi se... lue lisää

Tämä italialaistyylinen kalkkunan kanssa tarjottava leipätäyte on erityisen juuston ystävien suosiossa, joten useimmat vieraasi rakastavat sitä! Fontina-juustokuutiot antavat focaccia- ja ciabattavuokaan kermaisen rakenteen, kun taas raastettu parmesaanijuusto... lue lisää

Tämä kastanja- ja pancetta-ciabattatäyte on herkullinen muunnelma perinteisestä leipätäytteestä, jota tarjoillaan kiitospäivänä kalkkunan kanssa. Maalaismaisia ​​ciabattakuutioita sekoitetaan paahdettuihin pancettapaloihin ja kasviksiin. Kastanjoita ja suolattuja - lue lisää

Nimestään huolimatta ranskalainen kana on italialais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu leivitetyistä, friteeratuista ja voista, sitruunamehusta, valkoviinistä ja aromaattisista mausteista valmistetusta kevyestä kastikkeesta tarjoilluista kananleikkeistä. lue lisää

Perinteisiä italialaisia ​​antipasto-aineksia – artisokkaa, oliiveja, juustoa, salamia ja paprikaa – tarjoillaan vartaissa. Loistava idea grillijuhliin. Voit koota vartaat etukäteen ja grillata ne heti. lue lisää

Osterivinokkaat, purjo ja vihreät herneet ovat loistava pohja herkulliselle ja kevyelle kevätkeitolle. Vihannekset kuullotetaan sienten kanssa oliiviöljyssä, kaadetaan sitten kanalientä ja haudutetaan muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä. Sen omaleimainen maku... lue lisää

• Salsa Verde
• Kokoonpano

Tämä italialainen bruschetta on silmiinpistävä keskipiste ja lumoaa kaikki yhtä eloisalla maullaan. Paahdettujen ciabatta-viipaleiden päällä on salsa verdeä (vihreää kastiketta), joka on valmistettu lehtikaalista, valkosipulista, kapriksista ja sinapista, ja päällä on tuorejuustopaloja. lue lisää

Lämpimän italialaisen panini-voileivän tekemiseen et tarvitse erityistä voileipägrilliä. Voit paahtaa sen tavallisessa paistinpannussa ja käyttää mitä tahansa raskasta, pienen halkaisijan omaavaa paistinpannua prässinään. Tämä panini... lue lisää

Tämä paksu ja täyteläinen kermainen keitto kypsistä tomaateista ja valkoisista pavuista on täynnä toscanalaisen keittiön makuja ja aromeja, joita tarjoavat makeat tomaatit, oliiviöljyssä paistettu valkosipuli ja tuore rosmariini. Kaikki keittoainekset haudutetaan kasvisliemessä (tai - lue lisää

• Voileipä
• Pesto

Tämä upea välimerellinen voileipä valmistetaan suuresta ciabattaleivästä, joka leikataan useisiin pienempiin osiin ennen tarjoilua. Voileipä on täytetty salumilla (sekoitus italialaisia ​​herkkuja, kuten finocchionea ja coppaa, tai muuta mausteista lihaa). lue lisää

• Gazpacho
• Täytteet

Nopea, virkistävä ja ravitseva keitto – juuri sitä, mitä kaipaat kesähelteellä. Espanjalaisen gazpachon valmistukseen ei tarvitse edes laittaa liettä päälle. Kaikki ainekset – tomaatit, kurkut, leipäkuutiot (suuttamaan) ja valkosipuli – sekoitetaan tehosekoittimessa. lue lisää

Arrabbiata on suosittu italialainen tomaattikastike, jonka nimi voidaan kääntää "pahaksi" sen mausteisuuden vuoksi. Kastikkeen pääainesosat ovat tomaatit, punainen paprika, valkosipuli ja oliiviöljy, kun taas hieman valkoviiniä ja kanalientä tekevät siitä... lue lisää

Munat kiirastulessa on suosittu italialainen aamiainen, joka koostuu tomaatti-marinara-kastikkeessa paistetuista munakokkelia. Italiassa sitä kutsutaan nimellä uova al purgatorio. Tämä yksinkertainen ruoka on täynnä eloisia Välimeren makuja, ja se voidaan tarjoilla ilman... lue lisää

• Crostinit
• Pesto

Nämä pirteät ja herkulliset italialaiset crostini-voileivät ovat täydellinen lisä mihin tahansa kotijuhliin tai lomapöytään. Rapeita patonki- tai ciabattaviipaleita koristavat hernepesto ja kirsikkatomaattipuolikkaat. Tämän kastikkeen maku on paljon hienovaraisempi. lue lisää

Nämä herkulliset italialaistyyliset voileivät tuovat viehättävän silauksen mihin tahansa juhliin ja täyttävät ne kesäisellä tunnelmalla. Rapeita, paahdettuja ciabatta-viipaleita kuorrutetaan kermaisella ricotta-, vihreiden herneiden ja parmesaanijuustotäytteellä, ja... lue lisää

Maukkaiden paahdettujen portobellosienten ja sulatetun juuston yhdistelmä tässä paistettussa voileivässä tekee siitä uskomattoman täyttävän ja herkullisen, kun taas paahdetut poblano-paprikat lisäävät mehevyyttä ja mietoa poltetta. Paprikat voi myös paahtaa avotulella. lue lisää

Tarjoile grillattuja ciabattaviipaleita, joihin on pirskoteltu oliiviöljyä ja hierottu valkosipulilla ja tuoreella tomaatilla, lounaaksi tai alkupalaksi tavallisen leivän sijaan. Tämä herkullinen, rapea ja maukas leipä pitää kylläisenä. lue lisää

• Paahtoleivät
• Täytteet

Nämä italialaiset katkarapubruschettat, joissa on tuoretta rakuunaa, ovat täyteläisen makuisia ja sopivat täydellisesti alkupalaksi. Täytteen voi tarjoilla myös sellaisenaan pastan tai perunamuusin kanssa, ja rapea paahtoleipä auttaa imemään itseensä viimeisenkin pisaran uskomatonta kastiketta. lue lisää

• Keitto
• Krutonit

Tässä reseptissä Jamie Oliver kertoo, kuinka valmistaa paitsi herkullinen kurpitsakeitto, myös rapeita juustokrutonkeja sen kanssa – mahdollisesti parhaita krutonkeja, joita olet koskaan maistanut. Tähän keittoon sopii mikä tahansa oranssi kurpitsalajike: lue lisää

Antipasto on italialainen alkupala, joka tarjoillaan ennen pääruokaa. Se on tyypillisesti suuri lautanen, joka sisältää yksittäisiä pinoja italialaisia ​​juustoja, viipaloituja lihaleikkeleitä, vihanneksia ja leipää. Tässä reseptissä voit paistaa juustoleipää uunissa, mikä... lue lisää

Italialaisia ​​kuumia voileipiä epätavallisella makuyhdistelmällä, joka ei jätä ketään kylmäksi. Vaikka paninin maku on moniulotteinen, se ei ole lainkaan liian voimakas ja jättää miellyttävän jälkimaun. Pehmeä, kermainen Taleggio-juusto. lue lisää

Tämä yksinkertainen ja nopea jälkiruoka miellyttää varmasti koko perhettä. Sen maku on yhtä hyvä kuin sen ulkonäkö. Reseptissä lueteltujen marjojen lisäksi voit käyttää muita hedelmiä, kuten tuoreita persikoita. Makean kanssa yhdistettynä - lue lisää

• Taikina
• Leipä

Yllättävää kyllä, suosituin italialainen leipä on vain hieman yli 35 vuotta vanha. Sen tuotanto alkoi 1980-luvun alussa tavoitteenaan pudottaa ranskalainen patonki toiseksi Italiassa. Ja he olivat oikeassa. Uusi ciabatta (italia: ciabatta – tohveli) - lue lisää

Italialaiset ciabatta-paahtoleivät ovat todellinen laiska herkku. Niiden valmistus kestää vain 15 minuuttia, ja maku on fantastinen. Hiero ciabatta-viipaleet sokerilla ja paahda ne, levitä päälle ricotta-tuorejuustoa ja... lue lisää

Kanan kauneus piilee siinä, että sitä on saatavilla lähes mistä tahansa lähikaupasta, se kypsyy nopeasti, marinoituu hyvin ja on vähärasvaista. Grillissä marinoitu kana on käytännössä täydellinen ruokalaji, joka ei vaadi... lue lisää

• Tonnikalaleikkeleet
• Tapenade-aioli

Valmista uskomattoman herkullisia Välimeren tyylisiä hampurilaisia ​​tonnikalapihvin ja tapenade-aiolikastikkeen avulla. Jotta pihvit säilyttävät muotonsa, on parasta pilkkoa tonnikalafilee paloiksi jauhamisen sijaan. Lisää pihveihin erityinen pikantti maku... lue lisää

• Hampurilaiset
• Ketsuppi "Fra Diablo"
• Juustofrittata

New York City on täynnä italialaisia ​​ravintoloita ja ruokakauppoja, mutta Arthur Avenue Bronxissa on täydellinen paikka kokea italialaista ruokaa. Tällä metropolialueen alueella on monia perheomisteisia ravintoloita, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle – näyttää siltä... lue lisää

Leipää, siipikarjaa, paistettua pekonia, tomaatteja ja majoneesia sisältävät klubisandwichit ilmestyivät ravintoloiden ruokalistoille Yhdysvalloissa jo vuonna 1899. Ne keksittiin joko arvostetussa yksityisklubissa tai jossakin New Yorkin pelikasinoista. 1920- ja 1940-luvuilla lue lisää

Tällaiset pataruoat ovat tyypillisiä amerikkalaiselle keittiölle. Näiden reseptien uskotaan tulleen suosituiksi Yhdysvalloissa vuoden 1984 keittokirjan ansiosta. Kypsennyksen aikana leipä kerrostetaan täytteellä, minkä jälkeen munaseos kaadetaan kaiken päälle ja annetaan seistä. lue lisää

• Leipävuoka
• Karamellikuori

Padallinen maalaisleipää, kurpitsaa ja kinuskikuorta. lue lisää

• Lihapullat
• Voileivän ainekset

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä ruoka on tehty mahi-mahi-kalasalaatin tähteistä ja thaimaalaisesta punaisesta currysta. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sianliha:
• Voileipien tarjoilu:
• Marinadi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kevyet, rapeat ja juustotäyteiset Giada De Laurentiisin raviolit sopivat täydellisesti sormiherkuksi lämpimään marinara-kastikkeeseen kastettuina. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Italialainen panzanella-salaatti salamilla, tehty grillatuista kasviksista ja leivästä. Tämä salaatti sopii pääruokana neljälle hengelle tai lisukkeena kalkkunan kanssa useammalle hengelle. lue lisää