Nopea kanakeitto juustotortellinilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä herkullinen, täyttävä ja yllättävän nopeasti valmistuva keitto antaa uskomattoman määrän kaivattua energiaa, eikä sen valmistaminen vie kauaa. Tästä annoksesta tulee varmasti yksi suosikeistasi: sen poikkeuksellinen tuoksu, murea kana ja monimutkaiset tortellinit.
Jos yrität olla jättämättä lounasta väliin, tämä on täydellinen vaihtoehto. Se ei todennäköisesti vie paljon aikaa, ja se on uskomattoman herkullista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 kanansiipeä
- 3 luullista kananrintaa nahan kera (noin 1200 g)
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 3 sellerinvartta, kuutioituna
- 2 salottisipulia, hienonnettuna
- Hieman kuivaa sherryä
- 24 kuppia (5700 ml) kanalientä
- 4 oksaa timjamia, hienonnettuna
- 1 laakerinlehti
- Yhden sitruunan mehu ja kuori sekä lohkoja koristeeksi
- 2 rkl. juustotortellinit
- Hienonnettua persiljaa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, kananrinnat, porkkana, selleri, salottisipulit, sherry, timjami, laakerinlehti, sitruuna, tortellinipastaa, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna valurautapata tai keittokattila keskilämmöllä ja lisää öljy. Aseta kanan siivet ja rinnat kattilaan nahkapuoli alaspäin. Paista kääntämättä niitä 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita kana sivuun.
- Lisää porkkanat, selleri ja salottisipulit. Kypsennä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Poista pannun pohjasta kuivalla sherryllä ja kaavi pohjasta mahdolliset ruskistuneet palat. Lisää liemi, timjami ja laakerinlehti, palauta kana pannulle ja hauduta noin 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää. Anna kanan jäähtyä lautasella.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Suikaloi kananrinta, poista siipiliha ja palauta liemi pannulle. Lisää kana ja mausteet (halutessasi). Ennen tarjoilua lisää sitruunamehua ja -kuorta maun mukaan.
- Keitä tortellinit suolatussa vedessä kypsiksi.
- Laita tortellini-paloja jokaiseen kulhoon ja kaada liemi päälle. Tarjoile keitto kuumana, jotta tortellinit säilyttävät kiinteytensä. Koristele sitruunalohkolla ja persiljalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
