Yksinkertainen tomaattikeitto paahdetuilla kasviksilla ja juustoleivällä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Yksinkertainen paahdettu kasvis-tomaattikeitto juustoleipien kera

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 274, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 13 mg, natrium 1142 mg, sokeri 9 G.

Täyteläisemmän ja intensiivisemmän tomaattikeiton saat käyttämällä paahdettuja vihanneksia. Laita kaikki vihannekset pellille, paahda ne ja soseuta sitten tehosekoittimessa tasaiseksi. Kuumenna keitto uudelleen, ohenna sitä tarvittaessa lisäämällä lientä, ja tarjoile kuumien juustoleipien kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Keitto

Oliiviöljyä valutettavaksi
10–12 tuoretta timjaminoksaa
6 valkosipulinkynttä
10 luumutomaattia, puolitettuina pituussuunnassa
2 punaista paprikaa, puolitettuina ja siemenet poistettuina
1 punainen jalapeño, puolitettu pituussuunnassa
1 kuppi pakastettuja helmisipuleita (ei saa sulattaa)
3-4 kuppia kasvislientä

Paahtoleivät

4 viipaletta vaaleaa leipää
4 viipaletta amerikkalaista juustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, paprika, jalapeno-pippuri, sipulisetit, timjami, valkosipuli, paahtoleivät, Amerikkalainen juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keitto: Kuumenna uuni 200°C:een.

Vuoraa suuri uunipelti tarttumattomalla foliolla. Suihkuta folioon hieman oliiviöljyä siksak-liikkein. Lisää timjami ja valkosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.
Aseta tomaatit, paprikat ja jalapeñot leikkuupinta alaspäin uunipellille peittäen valkosipulinkynnet ja timjami. Ripottele sipulit päälle, pirskottele oliiviöljyä ja mausta uudelleen suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, noin 40 minuuttia.

Kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen ja soseuta useassa erässä tasaiseksi.
Kaada keitto kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää lientä keittoon halutun koostumuksen saavuttamiseksi; et välttämättä tarvitse kaikkea lientä. Pidä keitto miedolla lämmöllä.
Paahtoleivät: Esilämmitä uuni grillaustilaan.

Aseta leipäritilä pellille ja nosta leipä ritilälle. Laita jokaisen leivän päälle juustoviipale ja aseta leipäviipaleet uuniin grillin alle. Tarkkaile paahtoleipiä tarkasti niiden kypsyessä: heti kun juusto sulaa ja alkaa kuplia, ota ne heti uunista! Tämän pitäisi kestää alle minuutin. Tarjoile paahtoleivät sellaisenaan tai kulhollisen keiton kanssa.