Tomatillo-salsa
Äänet: 5
Aika: 1 tunti.
Physalis-salsakastike - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kuorittuja ja pestyjä physalis-kirsikankukkia
- 1 pieni valkoinen sipuli, leikattu 4 osaan
- 1 serrano-chilipaprika, varret poistettuna ja pituussuunnassa puolitettuna
- 3 valkosipulinkynttä
- 0,5 pientä nippua korianteria, lehdet ja varret eroteltuna
- Yhden limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhetut kirsikat, serranopippuri, limen mehu, sipulit, valkosipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita tomatillot, sipuli, serrano-chili (siemenet mukaan lukien), valkosipuli, korianterin varret ja 1 tl suolaa keskikokoiseen kattilaan. Lisää vettä niin, että vihannekset peittyvät, ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes tomatillot ovat pehmeitä ja hieman tummuneet, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Siirrä vihannekset tehosekoittimeen reikäkauhalla ja ota talteen muutama ruokalusikallinen kasvismehua. Lisää korianterinlehdet ja soseuta. Lisää tarvittaessa kasvismehua, jotta salsasta ei tule liian paksua. Anna hautua 30 minuuttia. Lisää limettimehua ja suolaa maun mukaan.
Uloskäynti3,5 rkl.
Kokeile tätä physalis-kastike eri variaatiossa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
