Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Tässä Food Network -lehden reseptissä, jossa paistetaan munia salsa verdellä, munat ovat keskipisteenä. Tämä resepti on suosikki, ja voit valmistaa munia tällä tavalla vain 25 minuutissa. Kokeile tätä yksinkertaista vihreän väristä ruokaa: kun munat paistetaan perinteisesti tomaattikastikkeessa, tässä reseptissä kastikkeena käytetään tomatillo salsa verdeä.

Tämä yksinkertainen kotitekoinen kastike valmistetaan valkosipulista ja jalapeñoista ja sekoitetaan sitten tasaiseksi, mutta Food Network Kitchenin kokit suosittelevat: "Jos sinulla on vähän aikaa, käytä kaupasta ostettua mietoa salsaa, joko punaista tai vihreää." Kun vihreät munat ovat kypsiä, laita niiden päälle Monterey Jack -juustoviipaleita ja anna juuston sulaa. Ripottele sitten tuoksuvaa korianteria ennen tarjoilua.

Ainesosat:

• 4 munaa, luokka CO
• Kasviöljyä tarpeen mukaan
• 1/3 rkl salsa verdeä (katso resepti alta)
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1/4 rkl raastettua juustoa (noin 15 g)
• 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita korianterinlehtiä

Salsa Verde:

• 450 g physalis-kirsikkaa (poista kannat ja pese)
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/4 keskikokoisesta sipulista
• 1/4 jalapeno-chilipaprikaa siemenineen
• 1 tl karkeaa suolaa
• 4 oksaa tuoretta korianteria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, salsakastike, juusto, jauhetut kirsikat, jalapeno-pippuri, sipulit, valkosipuli, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 205°C:een.
  
  Voitele kevyesti keskikokoinen tarttumaton paistinpannu, jossa on uuninkestävä kahva. Laita pannulle 1/3 kupillista salsaa. Painele salsaa kevyesti, jotta muodostuu neljä yhtä suurta kuoppaa, ja riko jokaiseen kuoppaan kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla.
  
  Paista munia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
• Ripottele juusto munien päälle ja jatka kypsennystä, kunnes se on sulanut, noin minuutin ajan. Ripottele päälle korianteria. Tarjoile heti.
  
  Salsa Verde: Laita tomatillot keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi.
  
  Soseuta valkosipuli, sipuli, jalapeño ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää tomatillot ja korianterinoksat ja soseuta uudelleen tasaiseksi.
  Uloskäyntinoin 3 rkl.

Äänet: 2