Aika: 7 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista herkullinen meksikolaistyylinen pata kuutioidusta porsaanlavasta, joka on haudutettu hitaassa liesissä paistettujen maissimaissien kanssa kastikkeessa, joka on tehty kanalienestä, vihreästä salsasta (salsa verde) ja poblano-paprikoista. Vihreä salsa on perinteinen meksikolainen kastike, joka on valmistettu tomatilloista. Tässä reseptissä käytetään kaupan salsaa. Saat padan paksuuntumaan mukavasti lisäämällä maissitortilloja lihan joukkoon kypsymisen aikana. Tarjoile porsaanpata viipaloidun tuoreen avokadon, romaine-salaatin, nokareen smetanaa ja lämpimien maissitortillojen kanssa.

Ainesosat:

• 0,7 kg luutonta porsaanlapaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi.
• 2 tölkkiä (425 g) maissiryynejä, huuhdeltuina
• 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1 purkki (400 g) vihreää salsaa
• 2 poblano-paprikaa, siemenet poistettuina ja pilkottuina
• Puoli nippua tuoretta korianteria, karkeasti silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
• Karkea suola
• 10 maissitortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
• 1/4 kuppia smetanaa
• 1 romaine-salaatin sydän, silputtuna
• 1 avokado, kuutioituna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, maissi, liemikuutio, salsakastike, poblano-pippuri, korianteri, tortilla, smetana, romaine-salaatti, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä sianliha ja maissijyvät 6 litran hitaassa liesissä kanalienteen, vihreän salsan, poblano-paprikoiden, korianterin ja ½ teelusikallisen suolan kanssa. Revi 2 tortillaa pieniksi paloiksi, lisää ne hitaaseen liesiin ja sekoita. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 7 tuntia.
Vaihe 2
• Lämmitä loput 8 tortillaa pakkauksen ohjeiden mukaan. Tarjoile jokainen annos pataa smetanan, salaatin, avokadon, korianterin ja lämpimien tortillalettujen kanssa.

Äänet: 1